哪里有常德醬板鴨技術培訓
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啤酒烤鴨色澤圓潤，皮酥肉嫩，油而不膩，入口生津，回香不絕。與傳統(tǒng)的北京烤鴨、吊爐式烤鴨有本質的區(qū)別。我們采用最先進的焙烤工藝，烤制過程直觀，一目了然，使產品更衛(wèi)生、更健康、更安全。 總部提供學習制作烤鴨技術培訓：費用1580元 ！包含：技術傳授，配方轉讓。單學-鴨霸王或醬板鴨技術費用是1580元，實惠的是鴨霸王和醬板鴨一起只需2000元烤鴨培訓內容： 本班專修正宗的北京烤鴨，啤酒烤鴨，脆皮烤鴨三大類技術工藝，培訓要點有鴨子的選擇，中草藥的認識及采購，烤鴨的腌制技巧及配方，烤鴨工藝，烤鴨上色處理法，烤鴨爐的使用方法及烤鴨鹵汁配方制作等全部烤鴨技術。
聯(lián)系人：李飛
咨詢熱線：
QQ：3328636200
培訓課程安排
1.醬板鴨所用器具、設備的使用購置。
2.講解醬板鴨所用香辛料的作用及使用方法。
3.醬板鴨的鴨子選材及處理方法。
4.培訓醬板鴨專用湯料的調配。
7.培訓醬板鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過程。
8.培訓醬板鴨特殊口味的把握與調整。
9.培訓加工醬板鴨相關事項。
10.培訓醬板鴨鹵水、醬板鴨產品的的保管與存放。
13.投資預算分析及經(jīng)營方法。
培訓項目
1 醬板鴨 2. 鴨
鎖骨 3. 鴨脖 4. 鴨頭 5. 鴨翅
6. 鴨舌 7. 鴨胗 8. 鴨掌 9. 鴨架 10.鴨腸
11．虎皮雞蛋 12.五香雞蛋 13.香鹵干子 14.鹵花生 15.鹵海帶
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