杭州餐飲品牌策劃：品牌營(yíng)銷也可以這樣做，打造自己的專屬IP(圖)

2017-09-17 22:53 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:330

許可餐飲設(shè)計(jì)顧問

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：杭州銳美品牌設(shè)計(jì)有限公司

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每次蘋果的新品發(fā)布會(huì)，都毫不意外的會(huì)成為各大品牌借勢(shì)的熱點(diǎn)。這不，今年就連餐飲品牌也開始加入這場(chǎng)盛會(huì)，把“借勢(shì)宣傳”玩的不亦樂乎。U鼎冒菜、云味館、桃花洛、香天下火鍋、桃園眷村等等都交出了自己的“答卷”，有的算賬，有的吐槽，還有的直接送蘋果新品，活動(dòng)形式也多種多樣，線上線下齊發(fā)力，讓人們看到了一個(gè)越來(lái)越年輕時(shí)尚的餐飲界。

這次的營(yíng)銷狂歡，說明已經(jīng)有越來(lái)越多的餐飲企業(yè)意識(shí)到“流量”的重要性。曾經(jīng)黃太吉、雕爺牛腩等互聯(lián)網(wǎng)品牌正是搭上了這趟快車才瞬間擁有知名度，如今越來(lái)越多的餐飲品牌開始重視起營(yíng)銷來(lái)，甚至成立獨(dú)立的營(yíng)銷推廣部門。不過，借勢(shì)蹭熱點(diǎn)終究不是長(zhǎng)久之道，聰明的餐企早已開始打造自己的專屬IP了。

IP英文為“Intellectual Property”，其原意是“知識(shí)（財(cái)產(chǎn)）所有權(quán)”。從商業(yè)和資本的角度，其內(nèi)涵已經(jīng)有了無(wú)限的外延，如今IP已被引申為“可供多維度開發(fā)的文化產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品”，也可以理解為是一種人格化的產(chǎn)物。例如以音樂餐廳為標(biāo)簽的桃花洛就有音樂、酒文化、文藝生活和川菜4種IP。其中在音樂IP的影響下，光桃花洛的藝人CD每年的銷售就很驚人，今年就達(dá)到2000萬(wàn)張的銷量。所以，如果餐廳里有供消費(fèi)者追逐的人格化IP，那一定能讓品牌的選擇成本更低、變現(xiàn)速度更快，流量來(lái)得更多。

人格化IP可以來(lái)自于人，也可以來(lái)自于物。但歸根究底，IP的建立是一個(gè)情感代入的過程，其最終目的是要將品牌所折射出的人生觀、價(jià)值觀、世界觀和消費(fèi)者產(chǎn)生文化與情感上的共鳴，從而影響他們的品牌忠誠(chéng)度。樂A榴蓮披薩在最近剛完成的品牌升級(jí)中，就著力開始打造了自己的IP。披薩作為一個(gè)可主食可零食的品類，一直深受女性和兒童消費(fèi)者的歡迎，尤其是自帶話題屬性的榴蓮披薩，更是成為如今大熱的單品種類。此次品牌升級(jí)，樂A榴蓮披薩力邀杭州許可餐飲設(shè)計(jì)顧問操刀。根據(jù)樂A中低端消費(fèi)的品牌定位，打造以潮流、時(shí)尚、二次元為核心的IP文化。

許可餐飲設(shè)計(jì)顧問首先為樂A榴蓮披薩重新設(shè)計(jì)了以“LEA”為主視覺的品牌LOGO標(biāo)志，筆劃處的圓角處理讓這個(gè)視覺形象更具親和力，心形的聲調(diào)符號(hào)點(diǎn)綴也加深了記憶點(diǎn)。從中，許可餐飲設(shè)計(jì)顧問提煉出“A”的符號(hào)元素，并由此衍生出一系列可愛的吉祥物，為之賦予不同的性格特征。愛音樂、脾氣大、樂天派、機(jī)靈鬼等等這些鮮活的，具有標(biāo)簽性的形象因?yàn)橘N近生活而更具生命力。

世界著名經(jīng)營(yíng)大師沃爾勒說：“如果說品牌（商標(biāo)、品名）是您的臉，讓人記住您，那吉祥物則是您的雙手，讓您緊緊握著別人，與人產(chǎn)生情感，發(fā)生關(guān)系?！北绕鹞淖帧?biāo)語(yǔ)，卡通形象更能在消費(fèi)者腦海中形成品牌的個(gè)性化形象，也更加容易形成品牌的人格化特征。

最后，人格化IP最重要的就是能夠植入大眾的心智，因此找準(zhǔn)定位很關(guān)鍵。桃花洛的音樂IP，樂A榴蓮披薩的二次元IP都是針對(duì)餐企本身的定位形成的，因此才能夠在目標(biāo)消費(fèi)群體中產(chǎn)生共鳴，達(dá)到自帶流量，自帶傳播優(yōu)勢(shì)的效果。

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