張家界哪里有學(xué)鹵菜技術(shù)?慈利縣
【鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容】
1.容畜肉類(lèi)：鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋等。
2.禽肉類(lèi):虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、鹵鴨脖、鹵鴨腸、鹵鴨頭、鹵鴨胗等。
3.素菜類(lèi):五香面筋、鹵土豆，香鹵干子、香鹵毛豆、五香腐竹、香鹵千張、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕等
鹵菜教學(xué)流程：
1、鹵制品的市場(chǎng)選料采購(gòu)技巧
2、熟悉配方中40多種專(zhuān)用香料的識(shí)別與市場(chǎng)選料技巧
3、鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法
4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）
5、各種材料鹵制的技巧
6、鹵水的保存、增香等后期處理
7、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作及作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè)
8、后期電話(huà)輔導(dǎo)，開(kāi)店疑難問(wèn)題解決
長(zhǎng)沙湘源地美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
聯(lián)系人：芹芹經(jīng)理 微信：136-6733-6696加此微信可以了解更多培訓(xùn)動(dòng)態(tài)
手機(jī)：136-6733-6696 咨詢(xún)QQ：8638-71140培訓(xùn)地址：湖南> 長(zhǎng)沙開(kāi)福區(qū)四方坪街道三一大道366號(hào)（百花園路口公交站）
鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)為止；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。
湘源地推出優(yōu)惠活動(dòng)：學(xué)兩個(gè)技術(shù)送兩個(gè)技術(shù)，
優(yōu)選「長(zhǎng)沙湘源地」①包教包會(huì)+②隨到隨學(xué)+③手把手教學(xué)+④學(xué)會(huì)為止「官」餐飲培訓(xùn)-優(yōu)選「湘源地」全國(guó)小吃培訓(xùn)連鎖品牌
疑難解答：
1、湘源地有哪些特色培訓(xùn)項(xiàng)目？優(yōu)惠咨詢(xún)熱線(xiàn)
答：奶茶，冰淇淋，泡菜，包子，小籠包，津市牛肉粉，鴨血粉絲，魚(yú)粉，螺螄粉，酸辣粉，砂鍋粉， 鐵板燒，麻辣燙，串串香，口味蝦，鴨霸王，醬板鴨，鹵菜等等
2、 湘源地的特色菜品味道巴適，學(xué)完后回到家中會(huì)不會(huì)做出來(lái)不一樣？優(yōu)惠咨詢(xún)熱線(xiàn)
答：湘源地教學(xué)只為幫助更多學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)，純屬技術(shù)傳授，師傅將從最基礎(chǔ)的選材開(kāi)始教學(xué)，只要你認(rèn)真學(xué)，制作過(guò)程中沒(méi)有半點(diǎn)材料縮水，味道絕對(duì)一致。
3、湘源地的菜品香料是否很難買(mǎi)到？優(yōu)惠咨詢(xún)熱線(xiàn)
答：教學(xué)使用的全是普通材料，在普通的菜市場(chǎng)及干貨店都能夠找到，不存在難買(mǎi)到的香料。當(dāng)然，對(duì)于外地學(xué)員如果需要做出地道川菜，部門(mén)材料只能從四川采購(gòu)，湘源地可以提供代購(gòu)。
4、我可以多學(xué)習(xí)幾個(gè)湘源地的培訓(xùn)項(xiàng)目么？優(yōu)惠咨詢(xún)熱線(xiàn)
答：湘源地培訓(xùn)項(xiàng)目專(zhuān)為餐飲創(chuàng)業(yè)者設(shè)計(jì)，做好一個(gè)項(xiàng)目就可以幫助創(chuàng)業(yè)者成功開(kāi)店。師傅會(huì)根據(jù)學(xué)員主要想學(xué)習(xí)的項(xiàng)目推薦其他培訓(xùn)項(xiàng)目給學(xué)員，擴(kuò)大學(xué)員開(kāi)店的營(yíng)收來(lái)源，助學(xué)員走上致富的道路。
5、我適合學(xué)習(xí)哪一個(gè)湘源地的餐飲培訓(xùn)項(xiàng)目？優(yōu)惠咨詢(xún)熱線(xiàn)
答：對(duì)于想做餐飲但是又不知道些什么的學(xué)員，湘源地建議您可以先到湘源地做項(xiàng)目考察，跟老師實(shí)地溝通，老師會(huì)給與您一些建議。
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