開一家成都串串底料批發(fā)怎樣進行成本核算
2017-09-20 16:57
來源：項目加盟網(wǎng)
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開一家成都串串底料批發(fā)怎樣進行成本核算，一家快餐店的開啟想要成功的盈利，對自己的成本是必須要清楚明白的，所以很多人在開快餐店后不知道怎么核算自己的成本，那么小編就來給大家講解一下。
成都川禾川調(diào)商貿(mào)公司聯(lián)系方式：
網(wǎng)站地址：www.chctsm.com
聯(lián)系人：何經(jīng)理
工廠地址：成都溫江區(qū)海峽兩岸科技產(chǎn)業(yè)開發(fā)園西區(qū)永盛片區(qū)錦河路221號
成都辦事處地址：成都市武侯區(qū)洗面橋街18號金茂禮都北樓27樓11-12號
利潤的核算當中總少不了成本的身影，營業(yè)額高，成本高，利潤就不見得高;營業(yè)額低，成本低，利潤也不見得低。可見成本在利潤誕生的過程中處于一個關(guān)鍵地位。
川禾川調(diào)火鍋串串香能夠獲得這樣的這樣的成就一部分歸功于品牌建設(shè)，另一部分則歸功于良好的成本控制，能控制成本就可以控制利潤。
以川禾餐飲集團主打品牌川禾川調(diào)火鍋串串香為例，作為一家平民化的火鍋串串香餐廳，它很好地區(qū)分了生產(chǎn)加工、勞動服務和銷售三方面的餐飲成本。因為餐飲的特點是先有買后生產(chǎn)、現(xiàn)生產(chǎn)現(xiàn)銷售，因而在管理和成本核算時會出現(xiàn)難題：第一個，銷售量難以預測;第二個原材料難以測算。
無法預估客流量、銷售量，就無法從根本上做好其他的成本核算。比如人流少的時候，店員太多，就容易形成資源閑置，配貨太多就容易形成原材料浪費。
快餐店鎖加盟川禾川調(diào)火鍋串串香的解決方案是通過數(shù)據(jù)記錄和其他店面的數(shù)據(jù)分析，綜合判斷人流高峰，并且做好原材料方面的保險、保存工作;根據(jù)每一個季節(jié)的特點，有預先地去準備原材料、做好人力資源工作。
通過多年的實踐，川禾川調(diào)火鍋串串香已經(jīng)形成了成熟的成本控制體系，不論市場競爭如何激烈，總能通過成本控制將食材風險控制在更低。
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