我想學做紅燒牛肉面技術，不知道到哪里學紅燒牛肉面好
一、紅燒牛肉面市場背景：
起源于唐代青?；刈迕癖姷膭?chuàng)造，至今已有一千多年的歷史，由于它工序繁雜、用料考究，一直未能成為大眾食品。到了清朝初年，青海才有家牛肉面館“岳陽樓”，據(jù)說清軍將領左宗棠常常光顧此樓。蘭州人馬子祿來到青海省化隆縣拜親戚馬成德老人為師,學成后返回蘭州開了蘭州家牛肉面館"月陽樓"
二、培訓內容：
1、紅燒牛肉面的系統(tǒng)講述；2、紅燒牛肉面原料的選購；3、紅燒牛肉面食材的預加工；4、紅燒牛肉面加工的基本標準；5、紅燒牛肉面加工的工藝步驟；6、紅燒牛肉面經營定價原則； 7、系列調味品及原料的貨源渠道；8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。
不限制學習時間，包教包會，學會為止，1-3天基本學會，根據(jù)學員接受能力而定。
2、教學安排:
實際操作：1、專項老師現(xiàn)場教學操作，學員從旁學習和觀摩；2、學員自己按照所學流程制作成品，老師從旁指導 ；3、學員自己獨立完成成品 制作，制作完成，有老師點評并給出指導和改進意見；4、后期學員自我思索，老師引導，熟透操作流程，形成自己的操作風格；
教學流程：1、專業(yè)老師的實戰(zhàn)示范，講解技術；2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的所有知識；3、各項目制作基本手法和各種調制以及火候把握；4、講解原料采購、存放、保鮮技術；5、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等；6、免費傳授開店技巧與經營方法等；
三、市場盈利分析：
一般開在商場，步行街等人流較大的地方，一般一份12塊錢，每天可賣200份，日銷售額：12×200=2400元；月銷售額：2400元×30天=72000元；扣除每月的所有成本開銷25000元，月純利潤：72000元-25000元=47000元；年純利潤：47000元×12月=56.4萬元；可以完全保證，多半年可全部回本，所以，為啥市場上開牛肉面店為啥都這么掙錢了！
開店選址：本產品特別適合學校、超市、步行街、廣場、居民區(qū)等旺市經營。開始營業(yè)時，每天選一個品種低于成本特價銷售，特價標識要醒目，講究宣傳策略。低價位往往易迅速吸引人氣，從而帶動其它品種的銷售。
無需店面：商業(yè)街、步行街、學校門口、夜市、地鐵旁邊，公交站牌、小吃街，較大的廠房、住宅小區(qū)。
經營面積：經營面積，臺灣飯團一般都是拿著吃，不需要提供座位。投資不大，一般需要1-2人即可經營，店面可大可小，但最小需要3平方米。也可以推車經營。
教學過程：學習掌握各種調料性質－-老師現(xiàn)場演示－-學員操作練習－-開店所需設備介紹－-實習操練－-老師糾正指導－-老師考核作品－-介紹如何創(chuàng)業(yè)－-利潤分析－-如何選址－-如何相關證件－-結業(yè)－-后期指導－-免費技術更新－-現(xiàn)場帶你采購原料－-挑選調料－-店面設計－-營銷策劃－-全部讓學員親手操作。包教包會，學會為止
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