藤椒魚飯加盟為什么這么火？盈利的七把利劍(圖)

2017-09-21 13:53 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:231

作為第一個(gè)吃螃蟹的餐飲品牌，藤椒魚飯加盟在經(jīng)歷了重重考驗(yàn)之后，自2017年年初起,不僅以每天2家的開店速度，創(chuàng)造了餐飲業(yè)的奇跡，更是帶動(dòng)了酸菜魚品類的發(fā)展,讓酸菜魚米飯?jiān)诙潭贪肽陼r(shí)間內(nèi),成為一種單品爆款，成為2017年餐飲業(yè)的一個(gè)標(biāo)簽。

【咨詢客服】：萬(wàn)經(jīng)理

【在線客服】：2129-7616-94 （聯(lián)系我獲得較大優(yōu)惠）

【財(cái)富熱線】：151-0698-2262（可短信咨詢/可留言）

【在線微信】：151-0698-2262（免費(fèi)獲取創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)方案、開店流程）

為什么“藤椒魚飯加盟”酸菜魚米飯2017年會(huì)這么火?

1、越來(lái)越年輕的吃貨變化，他們更愛“小而精”

據(jù)2016年的消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)研表明，20~35歲的年輕消費(fèi)者貢獻(xiàn)了71%的餐飲消費(fèi)，餐飲市場(chǎng)年輕化是未來(lái)的發(fā)展方向。相比于過(guò)去的“大而全”的傳統(tǒng)菜式，現(xiàn)在的年輕人更熱衷于“單品化，小而精”，更偏好與不斷嘗試新的體驗(yàn)。

2、酸菜魚自身的消費(fèi)基數(shù)

酸菜魚本身就是傳統(tǒng)店內(nèi)的一道熱門川菜,在一份2017年全國(guó)食客最愛吃的TOP10菜品調(diào)查中，酸菜魚名列前茅。有了龐大的消費(fèi)吃貨基數(shù),市場(chǎng)良好的口碑和認(rèn)同，所以經(jīng)過(guò)革新的酸菜魚新品類——酸菜魚米飯，更容易成功，因?yàn)榫哂袕V泛的認(rèn)知基礎(chǔ)，較高的市場(chǎng)接受程度。

3、無(wú)刺的酸菜魚,多款爆款單品受吃貨喜愛

雖然酸菜魚受眾基數(shù)大,但同樣也要有自己的特色。主打藤椒魚、金湯酸菜魚、番茄酸菜魚和老壇酸菜等七種口味的酸菜魚單品，另外還有涼菜、小吃、飲料、饅頭、米飯等多種輔食,進(jìn)而讓單品不簡(jiǎn)單,滿足吃貨眾多需求。

4、面積小靈活,投資小回本快,更容易擴(kuò)張

作為新時(shí)尚快餐,藤椒魚飯加盟店主要以輕型、時(shí)尚、優(yōu)美的小店面為主,因?yàn)榭觳蜎]有必要像中餐動(dòng)輒幾百平面積的要求。面積小,選址靈活,小區(qū)、商務(wù)樓和商場(chǎng)均能開店。而且房租低、投資小,自然在同等利潤(rùn)的前提下,回本更快。

5、出餐快,翻臺(tái)快,流水利潤(rùn)來(lái)得快

相比傳統(tǒng)酸菜魚,點(diǎn)菜慢、制作慢、上菜慢、翻臺(tái)慢的諸多弊病，藤椒魚飯可以用“快”的不止一點(diǎn)來(lái)形容。40秒點(diǎn)餐、3分鐘出餐、20分鐘翻臺(tái)...... 出餐快,滿足快節(jié)奏的白領(lǐng)和逛街人群,翻臺(tái)快,滿足小店面的高流水,高利潤(rùn)。

6、產(chǎn)品易操作,標(biāo)準(zhǔn)化操作不用請(qǐng)大廚

酸菜魚烹飪制作主要靠煮，容易實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化烹飪和管理，沒有油煙污染，沒有大廚也能實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化操作，口味的一致。另外,由于只做酸菜魚這一個(gè)爆款單品，更易操作，而且供應(yīng)鏈簡(jiǎn)單并且充足，毛利較高，適合餐飲創(chuàng)業(yè)。

7.總部360度扶持,創(chuàng)業(yè)快且無(wú)憂

為了免除創(chuàng)業(yè)者的后顧之憂,從加盟商店面選址到店面裝修，總部都會(huì)派人進(jìn)行指導(dǎo)，享受統(tǒng)一的VI視覺體系?？偛繉{借自身強(qiáng)大的品牌、管理、運(yùn)營(yíng)、研發(fā)、配送、供應(yīng)鏈等體系，為創(chuàng)業(yè)者提供開店前后，360度無(wú)死角的全方位扶持，以便助力創(chuàng)業(yè)家族取得成功。