據(jù)中國行業(yè)經(jīng)濟(jì)報告分析，餐飲行業(yè)長期位于第三產(chǎn)業(yè)的龍頭位置。
餐飲業(yè)營業(yè)額連續(xù)20多年實現(xiàn)兩位數(shù)高速增長，預(yù)計未來將保持18％以上速度發(fā)展。
近年來，90后00后的消費市場迅速增長，他們越來越成為消費的主力軍。
隨之，各種迎合年輕人的餐飲行業(yè)也如雨后春筍一般興起。其中雞排就是如今最流行的小吃，大到商貿(mào)中心，小至街頭巷尾，到處都能看到各種各樣私人經(jīng)營的雞排店，正所謂“人無利不起早”，這足以體現(xiàn)雞排市場的巨大發(fā)展空間。但是經(jīng)營雞排美食的品牌連鎖店卻不多，做得好的更寥寥無幾。有不少顧客擔(dān)心私人制作的雞排存在安全隱患，雞排的連鎖品牌建設(shè)是社會的一個流行趨勢。
