鹵豬蹄是一種美食，主要材料有豬蹄，花生，香料，香菜等，是我國典型的傳統(tǒng)熟肉制品，豬蹄營養(yǎng)豐富，含多種膠原蛋白，經(jīng)常食用，對人體具有養(yǎng)顏、抗衰老的保健作用。加之其具有極佳的適口性和獨特的風味，深受大家的喜愛。
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培訓地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號【一份學費兩人學，創(chuàng)業(yè)好項目,廚圣坊鄭重承諾，一次性收費，包教包會，學會為止。零基礎的學員也不必擔心學不會了】
我們承諾：
學習期間不限學時，隨到隨學，均由學員親手實操練習！入學即簽合同，3年內(nèi)免費復習
學成以后，我們還將為您講解開店運營的成本管控和經(jīng)營策略，并提供一切所需原材料的采購清單和渠道！<<——（劃重點）
| 培訓課程 |
1.鹵豬頭肉 2.鹵豬心 3.鹵豬肝 4.鹵豬蹄 5.鹵豬腸 6.鹵豬耳朵 7.鹵雞頭 8.鹵雞爪 9.鹵雞心 10.鹵雞肝 11.鹵雞翅 12.鹵雞脖 13.鹵鴨腸 14.鹵鴨頭 15.鹵鴨脖
1.蓮藕 2.海帶 3.豆皮 4.豆腐 5.千張 6.腐竹 7.素腸 8.香菇 9.面筋 10.豆干11.鵪鶉蛋 12.鹵菌類 13.面筋泡 14.金針菇 15.木耳 1.醬鹵牛肉 鹵驢肉全套 2.麻辣羊蹄 3.周黑鴨系列 4.絕味鴨系列 5.香鹵兔肉系列 6.德州扒雞 7,道口燒雞 8.鹵鴿子 9.童子雞 10.香鹵狗肉11.五香驢肉 12.久久鴨系列 13.不老雞不老鴨系列 14.絕味叫花雞 15,桶子雞 16.九州香排骨 17.鹽焗雞 18.骨里香熟食19.手撕椒麻雞20.新疆大盤雞21.符離集燒雞 22.熏雞熏鴨系列 23.鄉(xiāng)巴佬熟食系列 24.香酥雞鴨系列 25.鹵豬全套 26.鹵雞全套 27.鹵鴨全套 28.荷葉童子雞全套 29.四川口水雞全套30.壇子雞全套 31.木桶荷葉雞全套 32.烤鴨全套 33.西瓜雞 34.需米雞 |
| 培訓內(nèi)容 |
1、原材料的認識及作用； 2、前期準備工作及要點； 3、制過程中的注意事項； 4、開店選址的技巧及后期銷售培訓。 示范講解： 1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范， 講解技術。 2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段 中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 自我實踐： 1.自己備原材料，老師旁邊檢查 指導。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁 邊檢查指導。 3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程 |
| 培訓時間 |
隨到隨學，不限時間，包教包會，學會為止。一般3－5天左右，視個人情況而定。學校有宿舍，吃住免費。 |
| 后期扶持 |
1、根據(jù)投資能力指導選址及經(jīng)營模式及管理技巧。 2、據(jù)店面情況設計裝修方案、分析整體店面的投資預算。 3、根據(jù)當?shù)叵M水平，合理設定銷售價格及營銷方案。 4、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設備，以方便大家開店經(jīng)營 5、學員享有后期技術升級服務，常年免費咨詢。 |
| 利潤分析 |
1、無需大投資，只要熟知制作工藝，想干便可以干，是下岡職工、待業(yè)人員、打工青年、小本創(chuàng)業(yè)人群尋求支付門道的合適選擇。 |
歡迎來我們學校實際考察，品嘗、參觀、覺得心里踏實后簽訂合同，有專業(yè)師傅現(xiàn)場操作培訓，從生到熟都是師傅手把手教整個的操作流程，反復的實踐操作，您可以自己獨立操作，做出口味和師傅一樣，才算是自己已經(jīng)完全掌握了技術。即使沒有任何餐飲基礎也能確保學會學精，我們還提供二十四小時免費咨詢服務，您在經(jīng)營中遇到的任何問題，我們都免費提供解決方案，讓您安心、放心。
為方便不便來參加學習的學員，可進行函授學習，打款學校中心賬戶后，有專業(yè)老師給您快遞發(fā)書面配方，也可以網(wǎng)上發(fā)給您，專業(yè)老師電話溝通指導;專業(yè)老師也可以上門服務，學員提供學習食材老師一對一手把手教配方配料無保留傳授，做出的成品口味到您認為滿意為止。
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