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石磨腸粉主要的原材料就是米漿。小吃店和酒樓里的米漿如何來？一般是三種做法制米漿，1是傳統(tǒng)的石磨，2是機(jī)器磨，3是用粉加水開米漿。石磨與機(jī)器磨都是店家用大米加水，通過石磨或者機(jī)器磨成米漿，屬于原始綠色；但市面上更多的餐廳是拿粉加水開漿。因為他們怕麻煩。不想早早起來磨漿
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