奶茶加盟店里的產(chǎn)品是不是越多越好？(圖)

2017-09-25 14:21 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:233

蜜逗奶茶

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：湖南省長(zhǎng)沙市蜜逗連鎖有限公司

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奶茶加盟店里的產(chǎn)品的品種是不是越多越好呢?多少才最適合呢?這是經(jīng)營(yíng)者常常糾結(jié)的問題。產(chǎn)品多了，意味著原料的成本高了，要囤積的貨也更多了;而產(chǎn)品少了的話又不夠顧客選擇的，菜單太單一，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。而且奶茶店老板遇到過到了夏天奶昔沙冰之類的比較流行，就需要多加這些品種的產(chǎn)品，不僅需要購(gòu)買更多的設(shè)備，還需要學(xué)習(xí)新的技術(shù)，對(duì)于店員來(lái)說也更麻煩，所以這真是比較難解決的問題。

對(duì)于現(xiàn)在的消費(fèi)市場(chǎng)，仔細(xì)觀察不難發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的消費(fèi)者趨于理性，更加注重品味，追求價(jià)值，生活方式的轉(zhuǎn)變使得他們?cè)絹?lái)越愿意為服務(wù)買單。這樣的消費(fèi)變化也為傳統(tǒng)的奶茶加盟店生意帶來(lái)了新的困境與挑戰(zhàn)。奶茶連鎖店經(jīng)營(yíng)的飲品種類應(yīng)該是越多越好還是以簡(jiǎn)單為上呢?

其實(shí)，我們的產(chǎn)品的“多“和簡(jiǎn)單并不矛盾，我們可以換一種思路去解決，我們首先應(yīng)該打造我們的精品產(chǎn)品，用這些少量的產(chǎn)品作為拳頭打出去，吸引跟多的消費(fèi)者。在這個(gè)的基礎(chǔ)上我們?cè)谥鸩綄⒛切]有上線的產(chǎn)品逐步推出，時(shí)間段一定要隔開，我們要觀察每一款產(chǎn)品被消費(fèi)的認(rèn)可程度，可以就留下，不行就撤掉，換一種新的產(chǎn)品。這樣對(duì)于我們的消費(fèi)者來(lái)說，有自己愛喝的，還能不斷嘗試新品。對(duì)于我們來(lái)說，我們的成本就降低了，不用一次性進(jìn)各種產(chǎn)品。

這樣我們奶茶加盟店的產(chǎn)品慢慢都會(huì)是精品，每一款都能帶來(lái)足夠的利潤(rùn)。也能給消費(fèi)者留下最好的映像。訴求明確，口味突出，才能在市場(chǎng)上別具一格，找到有利的生存空間。

有時(shí)候多反而是一種累贅，做經(jīng)典的，好品質(zhì)的，即使你的品種比不上別的奶茶連鎖店，也照樣有人愿意來(lái)購(gòu)買。

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