湖南哪里可以學(xué)小碗蒸菜技術(shù)、
瀏陽(yáng)蒸菜技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
1．瀏陽(yáng)蒸菜原材料的認(rèn)識(shí)和選用；
2．蒸菜汁的配方和制作方法；
3．雙椒料的腌制技術(shù)；
4．豆豉辣椒油的選料和制作技術(shù)；
5．各色菜品的搭配方法；
6．蒸菜時(shí)間與火候的掌握；
7．蒸菜設(shè)備的使用方法；
招牌菜推薦之一：剁椒蒸魚(yú)頭
剁椒蒸魚(yú)頭經(jīng)過(guò)辣椒碎的裝飾，魚(yú)頭璀璨奪目，但口味濃厚重，還配以面條，吃完魚(yú)頭再吃經(jīng)菜湯泡過(guò)的面條實(shí)在是回味無(wú)窮。
招牌菜推薦之二：梅菜扣肉
梅菜扣肉色澤金黃，香氣撲鼻。夾起一塊吃，滿嘴流油，卻感覺(jué)絲毫不肥膩，只覺(jué)得扣肉酥軟入味，讓人欲罷不能。微辣的口感、濃郁的醬香味，正是米飯的絕配。
長(zhǎng)沙湘源地招生負(fù)責(zé)人林經(jīng)理溫馨提示您：兩人學(xué)習(xí)、只收取一份學(xué)費(fèi)，另有學(xué)二送二優(yōu)惠活動(dòng)。
學(xué)習(xí)類(lèi)容：
一、蒸菜汁的制作;
二、雙椒料的制作;
三、豆豉辣椒油的制作;
四、魚(yú)類(lèi)的蒸法：如醬椒魚(yú)頭、雙椒魚(yú)頭、清蒸草魚(yú)（桂魚(yú)、鱸魚(yú)、東江魚(yú)、尋龍魚(yú)）；
五、臘味的蒸法：臘味合蒸、蒸臘腸、蒸臘排骨、蒸臘雞（臘鴨臘兔）；
六、肉類(lèi)的蒸法：如豆辣排骨、香辣好食雞、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸雞、手撕牛肉、老干媽蒸唐人神香腸、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨（五花肉）、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸雞、五花肉蒸香干等；
七、蒸時(shí)令菜：上海青、生菜、菜心、菠菜等；
八、蒸干菜系列：蒸鹽菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋頭梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸蘿卜干、蒸筍絲、蒸香干；
九、蒸其它類(lèi)：水蒸蛋、蒸雞汁冬瓜、青椒蒸香干、過(guò)橋豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋頭、粉絲蒸芽白、蒸絲瓜、蒸蘿卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí)：
1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富.
最新活動(dòng)學(xué)兩樣送兩樣，詳情隨時(shí)撥打以下咨詢(xún)電話。
聯(lián)系人： 李飛
QQ：3328636200
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可以隨時(shí)電話咨詢(xún)
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鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)為止；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。
培訓(xùn)原則：
隨到隨學(xué)、學(xué)會(huì)為止、不限定學(xué)習(xí)時(shí)間，實(shí)踐操作學(xué)習(xí)、節(jié)假日不休，常年招生。
蒸，是將原材料裝于器皿中，以蒸汽加熱，使調(diào)好味的食材酥爛入味的烹調(diào)方式，蒸菜原料原本貌不驚人，可經(jīng)過(guò)持久高溫蒸制，如鳳凰涅磐、浴火重生，香味沖天，顯現(xiàn)出最樸實(shí)原始的賣(mài)相，讓人新生好感。我國(guó)素有無(wú)菜不蒸的說(shuō)法，比起炒、炸、煎等烹飪方式，蒸菜用油少，更符合健康要求，維持食物的原汁原味。
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