學(xué)習(xí)大米干飯把子肉做法，加盟甏肉干飯配方培訓(xùn)把子肉(圖)

2017-09-26 10:53 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:741

匯豐園

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：濟(jì)南匯豐園食品技術(shù)開發(fā)有限公司

查看資料申請(qǐng)加盟

正宗的把子肉米飯學(xué)習(xí)配方技術(shù)，學(xué)習(xí)大米干飯把子肉做法，培訓(xùn)甏肉干飯技術(shù)，排骨米飯學(xué)習(xí)2000元，重慶雞公煲做法1500元。

（微信）姚宇，qq1179730586，歡迎來(lái)公司考察和學(xué)習(xí)，并且提供免費(fèi)品嘗！?。⌒碌膬?yōu)惠活動(dòng)：學(xué)二送二，學(xué)一送一，限時(shí)促銷，早到早得！！

學(xué)習(xí)大米干飯把子肉做法，加盟甏肉干飯配方培訓(xùn)把子肉（圖）_1
現(xiàn)在的大米干飯把子肉，已經(jīng)不僅局限在只有把子肉上了，又增添了幾種特別的菜：“面筋肉丸”、“肉卷”、“豆腐塊”、“雞蛋”、“海帶”等等，這既豐富發(fā)展了大米干飯把子肉，又更加適應(yīng)了現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣，但其中的“把子肉”上、“面筋肉丸”、“肉卷”等又是吃大米干飯把子肉必不可少的佳肴。

有了把子肉的米飯似乎就不再是米飯了，變成一種區(qū)別于主食的美味。或許，正因?yàn)榘炎尤獾闹竞偷鞍踪|(zhì)，填充了顆粒之間的蒼白和平淡。

把子肉，取自豬腹。帶皮，肥瘦相間，切成愛(ài)瘋5S那么大塊兒，厚度要參照MAC。用草繩耳機(jī)線一樣攔腰捆，放瓦罐里，加水，點(diǎn)火，撇血沫，加醬油，各種大料，猛火燒開后，小火慢燉，直至肉爛湯香。撈出來(lái)，肥肉不膩，瘦肉不柴，筷子挑開草繩，就散落在米飯上，連著湯水，一同扒拉進(jìn)嘴，有股獨(dú)特的醬香，直接襲上腦門，恨不能張開大口，連碗一同吃掉。

所以，把子肉從來(lái)都搭著米飯一起賣，很多地方合稱為“大米干飯把子肉”，或“好米干飯把子肉”。大也好，好也罷，我自小愛(ài)吃面食，幾乎從不吃米飯，除非有把子肉。有了把子肉的米飯似乎就不再是米飯了，變成一種區(qū)別于主食的美味?；蛟S，正因?yàn)榘炎尤獾闹竞偷鞍踪|(zhì)，填充了顆粒之間的蒼白和平淡。再配一塊老湯里浸泡的炸豆腐，或醬辣椒，味道則更加不凡。

炸豆腐和醬辣椒都是把子肉的朋友，也都是米飯的情人。