鹵肉卷餅做法，培訓(xùn)老北京鹵肉卷配方加盟鹵肉卷(圖)

2017-09-28 10:13 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:467

聚香園餐飲培訓(xùn)

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：濟(jì)南聚香園餐飲管理有限公司

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鹵肉卷餅做法，培訓(xùn)老北京鹵肉卷配方加盟鹵肉卷（圖）_1

鹵肉卷加盟哪家好？新出爐的鹵肉卷，熱騰騰的帶著點(diǎn)白汽，青綠混合著棕褐，醬汁在面皮內(nèi)緩緩流動。趁熱要上一口，鹵肉香而不柴，黃瓜清新可口，生菜解膩，醬汁甜而不膩，嚼幾下后舌尖又感覺到熱情的辣，余味無窮！可能是因為比較喜歡甜的緣故，最愛的就是醬汁。入口微甜，而后濃郁，吞咽后嘴里還留有醬汁的香，每一口都勾人脾胃。
鹵肉卷培訓(xùn)要點(diǎn)：
1、餡心材料的選購與處理
2、秘制醬料的調(diào)配
3、外包面皮的確定與加工方法
4、專用鹵汁的熬制與使用
5、餡心原料的搭配運(yùn)用

6、調(diào)料的識別與調(diào)味知識.

正宗秘制鹵肉卷餅加盟，培訓(xùn)鹵肉卷做法，鹵肉卷培訓(xùn)內(nèi)容：和面，醒面，烙餅，秘制醬料的調(diào)制，各種葷素鹵菜的制作常吃鹵菜的品種有：藕條，牛肉，豬肉，鴨肉，牛犢，鴨腸，鹵蛋，豆腐皮，黃瓜段等美食！培訓(xùn)費(fèi)1800元

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