“王婆賣瓜，自賣自夸”這句俗語一直被人們引用來諷刺商家夸大的自我宣傳和推銷，久而久之原本的出處倒被大家選擇性忽視了。其實這個典故說的是一位來自西域的商人王婆（坡）在中原賣胡瓜的故事。
胡瓜甘美無比但外表不太好看，中原人不識便賣不出去。于是王婆（坡）只好一個勁的夸自己的瓜多么好吃，并且把瓜剖開讓大家嘗。于是這樣一傳十，十傳百，王婆的瓜攤生意越來越好。后來王婆賣瓜驚動了出巡的宋神宗，皇上一嘗果然甘美無比，連連稱贊，便問他：“你這瓜既然這么好，為什么還要吆喝不停呢？”王婆說：“這瓜是西域品種，中原人不識，不叫就沒有人買了?！被噬下犃烁锌溃骸白鲑I賣還是當(dāng)夸則夸，像王婆賣瓜，自賣自夸，有何不好？”皇帝的金口一開，不多時這句話就傳遍了黃河南北，直至今天。
典故中傳達(dá)的意思與大家平時在使用的意思有些出入，但其中彰顯出的是同一個道理：如果瓜是名副其實的好，那“王婆”的做法就值得贊揚和夸獎；反之，如果名不副實的話那就另當(dāng)別論了。其實在餐飲業(yè)，這個邏輯也完全行得通。許可餐飲設(shè)計顧問曾針對餐飲品牌構(gòu)建提煉出“好吃 ? 好玩 ? 有內(nèi)涵”七字理念，“好吃”即出品質(zhì)量，這是品牌立足的根本。食物是不會騙人的，只有好的味道、新鮮的食材才能夠讓食客產(chǎn)生復(fù)購行為。“好玩”即有豐富的品牌文化，能夠引起消費者的共鳴和興趣，從而加深品牌記憶。“有內(nèi)涵”即重視用戶體驗，形成系統(tǒng)的品牌感知形象。三者相輔相成，一個餐飲品牌如果能夠具備這些優(yōu)勢，那就有足夠的資本“自賣自夸”！
不過在如今的互聯(lián)網(wǎng)時代，“吆喝”的品牌營銷方式已經(jīng)過時，依靠品牌形象進(jìn)行傳播，占據(jù)消費者心智，達(dá)到一對一的品牌聯(lián)想才是性價比最高的營銷方式。許可餐飲設(shè)計顧問在最新的案例樂A榴蓮披薩的品牌包裝中便充分的運用了體現(xiàn)了這一點。
樂A榴蓮披薩立足東三省，目前已擁有近二十家門店，榴蓮披薩是他們的核心產(chǎn)品。規(guī)模在擴大，品牌形象卻仍然比較模糊。樂A榴蓮披薩意識到原有的模式不利于往后的連鎖發(fā)展，于是在重新梳理了品牌定位之后，樂A榴蓮披薩決定委托許可餐飲設(shè)計顧問對其已有的品牌形象進(jìn)行調(diào)整和升級。
在新的LOGO設(shè)計中，許可餐飲設(shè)計顧問直接提取品牌名“LEA”作為主視覺，標(biāo)志部分設(shè)計盡量簡潔，筆劃處進(jìn)行圓角處理以增加親和力，使閱讀和記憶更加便捷。此外，LOGO中偏心形的聲調(diào)符號和形態(tài)各異的吉祥物卡通形象，以及品牌形象和應(yīng)用標(biāo)志的許多細(xì)節(jié)之處都是由樂A榴蓮披薩品牌中的字母A演變而來，通過這些細(xì)節(jié)的呼應(yīng)，樂A榴蓮披薩的品牌形象更加系統(tǒng)起來。而且在今后不斷的積累和重復(fù)運用中，消費者對于字母“A”的設(shè)計符號與品牌之間的關(guān)聯(lián)意識將會更加深刻，甚至達(dá)到一看到這些形象就能夠聯(lián)想到品牌的效果，讓品牌的調(diào)性和形象更加立體，更具識別度和傳播性。
樂A榴蓮披薩的品牌包裝通過對同一符號形象的反復(fù)應(yīng)用，達(dá)到了增強品牌的傳播度和辨識度的效果。同時通過slogan“榴蓮很甜，你也是”的語言表達(dá)，將榴蓮披薩的口味特征進(jìn)行傳播，讓更多愛好者和非愛好者都能第一時間了解到樂A榴蓮披薩的主打特色，達(dá)到緊密聯(lián)想的效果。
在消費升級的當(dāng)下，品牌營銷已經(jīng)不是“是否有必要”的選擇，而是“應(yīng)該怎么做”的命題。從“王婆賣瓜”的典故，以及許可餐飲設(shè)計顧問為樂A榴蓮披薩進(jìn)行品牌塑造的案例中可以看出，抓住主打特色進(jìn)行反復(fù)傳播，當(dāng)是品牌營銷的核心。
走進(jìn)知名餐飲設(shè)計品牌——許可餐飲設(shè)計顧問
許可健總監(jiān)于2009年創(chuàng)辦銳美品牌設(shè)計顧問，開始進(jìn)入餐飲設(shè)計領(lǐng)域，2014年創(chuàng)辦許可餐飲設(shè)計顧問，正式引入“連鎖輕餐飲全案策劃”。團(tuán)隊經(jīng)過多年在餐飲品牌設(shè)計和品牌營銷傳播領(lǐng)域的探索，創(chuàng)建“好吃 ? 好玩 ? 有內(nèi)涵”七字餐飲設(shè)計整合新型模式。以傳承中華傳統(tǒng)美食、傳播餐飲優(yōu)良文化為己任，以做良心餐飲品牌為使命，以“中國輕餐飲 ? 傳播全世界”為品牌愿景，致力于中國傳統(tǒng)餐飲美學(xué)精神和現(xiàn)代設(shè)計語言交融的踐行。
團(tuán)隊?wèi){借專注、專業(yè)、專心的職業(yè)素養(yǎng)建立市場信賴，開拓了以餐飲命名策劃為入口，餐飲文化策劃為根基，餐飲VI設(shè)計為主線，餐飲SI設(shè)計為媒介，餐飲推廣設(shè)計為拓展，餐飲菜品攝影為亮點，餐飲專題片拍攝為精華等多要素和合為一的餐飲創(chuàng)意生態(tài)系統(tǒng)，為餐飲人提供“統(tǒng)一形象，創(chuàng)建內(nèi)容，超級傳播，激發(fā)成長”的客戶價值。許可相信：誠意正心做餐飲，老天也會幫助你。
華睿快修
