單個(gè)紙包魚項(xiàng)目，只需很少的投資，學(xué)會(huì)后幾百元就可以開業(yè)，經(jīng)營地址一般選在步行街、夜市、學(xué)校、商業(yè)中心或娛樂場所周邊，公交站臺(tái)等地方，原則就是人流量相對(duì)集中的地方；所用原料因地制宜，調(diào)味料如在小城市不方便采購我公司可幫忙聯(lián)系或代購，材料基本是魚14-23塊錢一條,售價(jià)59-78元,利潤非常可觀，效益相當(dāng)可觀。
通過對(duì)學(xué)員的跟蹤調(diào)查，60%學(xué)員每月純利可達(dá)30000-60000元，20%可達(dá)到80000-100000元左右，20%獲利在30000元至80000元，沒有虧損。如果同時(shí)開2-3個(gè)店，每月獲利都在十萬元以上。紙包魚培訓(xùn)最顯著的特點(diǎn)就是投資小、風(fēng)險(xiǎn)低、利潤大。
一、紙包魚市場背景：
紙包魚——是近一年來瘋狂流行在川渝大地
的一種新型健康美食，結(jié)合了韓國紙上烤肉和傳統(tǒng)萬州烤魚的特色，研制出的新一代健康烤魚，一經(jīng)推向市場便被廣大消費(fèi)者所追捧。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，重慶和四川兩地，近一年時(shí)間如雨后春筍般的開了上千家紙包魚餐廳。
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湘源地培訓(xùn)地址：湖南長沙
二、培訓(xùn)內(nèi)容：
詳細(xì)培訓(xùn)內(nèi)容:
傳授全套技術(shù)（包括：紙包魚、紙包雞、紙包生魚）；口味：蒜香味、酸辣味、香辣味、麻辣味、豆豉味、酸菜味；教您如何殺魚、采購原材料，挑選調(diào)
料，如何選購開店所需的設(shè)備。
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，1-3天基本學(xué)會(huì)，根據(jù)學(xué)員接受能力而定。
2、教學(xué)安排:
實(shí)際操作：1、專項(xiàng)老師一對(duì)一現(xiàn)場教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩；2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老師從旁指導(dǎo) ；3、學(xué)員自己獨(dú)立完成成品 制作，制作完成，有老師點(diǎn)評(píng)并給出指導(dǎo)和改進(jìn)意見；4、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風(fēng)格；
教學(xué)流程：
1、紙包魚所用材料的認(rèn)識(shí)；
2、紙包魚魚的選擇與腌制；
3、學(xué)習(xí)紙包魚秘制辣椒油的制作方法；
4、學(xué)習(xí)紙包魚各種秘制醬料的制作；
5、學(xué)習(xí)紙包魚的各種輔料、配料的制作；
6、學(xué)習(xí)各種口味的制作；
如：蒜香味、酸辣味、香辣味、麻辣味、豆豉味 酸菜味等共六種口味，教您正宗的紙包魚技術(shù)；7、原料采購、存放、保鮮
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