學(xué)黃燜雞米飯多少錢湘潭黃燜雞米飯培訓(xùn)(圖)

2017-10-04 09:57 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:287

小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙小吃培訓(xùn)有限公司

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學(xué)黃燜雞米飯多少錢湘潭黃燜雞米飯培訓(xùn)

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湖南地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

江蘇地址：南京市高鐵南站旁航空航天大學(xué)正對(duì)面翠屏廣場(chǎng)苑21棟23號(hào)

湘味軒小吃培訓(xùn)學(xué)校

湘味軒聯(lián)系人：胡嘉

湘味軒小吃培訓(xùn)學(xué)校秉持不做暴利加盟連鎖，只做平價(jià)技術(shù)培訓(xùn)的姿態(tài)，推出的系列美食技術(shù)，都受到了無(wú)數(shù)學(xué)員的信賴與支持。雞肉鮮嫩、湯汁濃郁：經(jīng)過(guò)烹調(diào)，雞肉肉質(zhì)非常鮮嫩，讓食客流連忘返。對(duì)于口感的重視，使得黃燜雞米飯的口感細(xì)膩耐品，口齒留香，百嚼不厭。

湘味軒小吃培訓(xùn)學(xué)校歡迎各地朋友到煙臺(tái)實(shí)地考察，免費(fèi)品嘗，滿意之后再學(xué)習(xí)。

黃燜雞米飯簡(jiǎn)介

黃燜雞米飯是一道非常特色營(yíng)養(yǎng)美食，主要食材是雞肉，多采用三黃雞，配以木耳、香菇等燜制而成。黃燜雞米飯營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。

黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，是魯菜名吃。該小吃做成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無(wú)論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無(wú)窮，百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部，色澤均勻。用土制砂鍋燒制，砂鍋內(nèi)沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)最佳狀態(tài)。

選料精細(xì)，必須是鮮嫩雞腿肉。

投料準(zhǔn)確，對(duì)所用主料都需嚴(yán)格過(guò)稱下鍋。

烹飪講究，每次制作雞肉重量不得超過(guò)2斤，確保食料配比。

注重火功，一次制作的時(shí)間不得超過(guò)6分鐘，確保肉質(zhì)鮮嫩

湯濃味厚，二次收湯注重肉香及口感，老湯亦純美無(wú)比。

黃燜雞米飯?zhí)厣?/span>

黃燜雞米飯采用秘制醬料工藝技術(shù)，所需十余種香料必須選用優(yōu)質(zhì)藥材.黃燜雞配料講究君臣佐史配伍相益,調(diào)和得當(dāng)。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。黃燜雞中含有生姜辣椒等，更可有祛寒除濕的效果。

培訓(xùn)內(nèi)容	1.黃燜雞米飯所用原料認(rèn)識(shí)及性能學(xué)習(xí)； 2.黃燜雞米飯腌制、烹飪技巧； 3黃燜雞米飯的全部工序配方及實(shí)際動(dòng)手操作； 4.黃燜雞米飯各種產(chǎn)品制作流程及技巧； 5.黃燜雞米飯制作設(shè)備使用維護(hù)及采購(gòu)渠道； 6.各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)渠道； 7.店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。
培訓(xùn)過(guò)程	在教學(xué)過(guò)程中，師傅給大家講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項(xiàng)目必備工具和原料，并解說(shuō)原材料的用途和選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、參考價(jià)格，需要時(shí)由師傅直接帶學(xué)員到市場(chǎng)去采購(gòu)原料，現(xiàn)場(chǎng)操作教學(xué)，每一項(xiàng)小吃都由師傅先做示范，做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí)
培訓(xùn)時(shí)間	不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般3－5天左右，視個(gè)人情況而定。學(xué)校有男女宿舍，被褥空調(diào)都有，吃住免費(fèi)，學(xué)會(huì)為止
后期扶持	1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營(yíng)模式及管理技巧。 2、據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。 3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，合理設(shè)定銷售價(jià)格及營(yíng)銷方案。 4、教學(xué)員如何在市面上購(gòu)買到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開店經(jīng)營(yíng) 5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級(jí)服務(wù)，常年免費(fèi)咨詢。