正宗客家鹽焗雞培訓(xùn)(圖)

2017-10-05 10:49 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:474

廚圣坊餐飲管理有限公司

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哪里有鹽焗雞技術(shù)培訓(xùn)【客家鹽焗雞培訓(xùn)】

鹽焗雞的技術(shù)哪家學(xué)好,廣東出名鹽焗雞技術(shù)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，客家鹽焗食品是我們?cè)谌珖?guó)各地目前最新推出的一個(gè)系列休閑食品加盟項(xiàng)目，制法獨(dú)特，味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風(fēng)味誘人，越嚼越香，越嚼越有味，讓你吃在嘴里，愛在骨子里。是具有高營(yíng)養(yǎng)、低脂肪，風(fēng)味獨(dú)特、綠色食品，成為招待賓客、饋贈(zèng)親友、飲酒之佳品。山東人家食品公司在客家鹽焗雞的傳統(tǒng)基礎(chǔ)上創(chuàng)新一整套規(guī)范化加工制作流程，以及更加濃郁的香料配方，擺脫了傳統(tǒng)的粗鹽鹽焗操作。做到味道更濃郁，賣相色澤誘人，肉質(zhì)結(jié)實(shí)更加味美，更可上真空包裝，方便攜帶，其保質(zhì)期更常，產(chǎn)品類別也可做的非常廣泛，不再局限在只焗整只雞的歷史，目前我們的產(chǎn)品遠(yuǎn)遠(yuǎn)打破了傳統(tǒng)的單一品種的局限。

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正宗客家鹽焗雞培訓(xùn)（圖）_1

菜品由來看到本信息可聯(lián)系廚圣坊宣萱經(jīng)理有優(yōu)惠
最早的鹽焗雞是300多年前惠州東江海邊鹽場(chǎng)的鹽工們?yōu)榱朔奖阗A存食物，偶爾發(fā)明的。后來，惠州的廚師又將鹽腌改為用炒熟的鹽把雞燜熟，成菜香膿、鮮美、嫩滑，故稱鹽焗雞。后來，鹽焗雞經(jīng)過不斷的加工、改進(jìn)，又產(chǎn)生了許多新品種。在繼承傳統(tǒng)鹽焗雞制作工藝的基礎(chǔ)上，去掉了用鹽焗制的過程，將各種分散的制作工藝和多種中草藥、四大自制配方等像用鋦子連接分散的金屬、陶瓷一樣，有機(jī)的連接、融合到一起，保留了雞肉豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，外表澄黃油亮，雞香清醇，而且香而不膩，爽滑鮮嫩，老少皆宜。經(jīng)常食用有涼血潤(rùn)燥，滋腎通便、溫脾暖胃的功效。由于這些工藝和配料的完美結(jié)合，鹽鋦雞不僅口味獨(dú)特，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，令人贊口不絕，入齒難忘。

培訓(xùn)內(nèi)容：傳授各種原材料的選取、腌制和處理：具體教學(xué)的品種有：鹽焗雞，鹽焗雞爪，鹽焗雞翅，鹽焗雞腿，鹽焗豬耳，鹽焗鴨掌，鹽焗鴨翅等各種煙具手法和腌制等正宗客家鹽焗雞培訓(xùn)（圖）_2

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鹽焗雞培訓(xùn)合作方式：
1.鹽焗雞技術(shù)培訓(xùn)1380元含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。培訓(xùn)期間免費(fèi)提供吃住。
鹽焗雞培訓(xùn)時(shí)間：
上午9：30－18：00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可以自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)星期六日學(xué)習(xí)）。學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常學(xué)習(xí)時(shí)間為3－5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。看到本信息可聯(lián)系廚圣坊宣萱經(jīng)理有優(yōu)惠