我想學(xué)做港式甜品技術(shù)，不知道到哪里學(xué)港式甜品技術(shù)好
一、港式甜品市場背景：
港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于廣東飲食中傳統(tǒng)的“糖水”，經(jīng)港人創(chuàng)新而自成一派。既有歷史的傳承，也是西化與創(chuàng)新的產(chǎn)物。 用新鮮水果，牛奶，和各種優(yōu)質(zhì)材料做成賣相和口味皆佳的甜品，港式甜品大的特色便在于對水果滋味的把握。其中像榴蓮、芒果等本來味道就十分吸引的水果，能夠大膽創(chuàng)新地運用到糖水甜品中，是大的優(yōu)勢。如楊枝甘露，采用了新鮮芒果，紅柚子，西米等，加入雪底，新鮮爽快，口感十足。
二、培訓(xùn)內(nèi)容：
1、港式甜品的系統(tǒng)講述；2、港式甜品原料的選購；3、港式甜品食材的預(yù)加工；4、港式甜品加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；5、港式甜品加工的工藝步驟；6、港式甜品經(jīng)營定價原則； 7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)會為止，3-5天基本學(xué)會，根據(jù)學(xué)員接受能力而定。
2、教學(xué)安排:
實際操作：1、專項老師現(xiàn)場教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩；2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老師從旁指導(dǎo) ；3、學(xué)員自己獨立完成成品 制作，制作完成，有老師點評并給出指導(dǎo)和改進意見；4、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風(fēng)格；
教學(xué)流程：1、專業(yè)老師的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識；3、各項目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù)；5、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等；6、免費傳授開店技巧與經(jīng)營方法等；
三、市場盈利分析：
港式甜品店一般開在小區(qū)，商場，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份18塊錢左右，每天可賣120份，日銷售額：18×120=2160元；月銷售額：2160元×30天=64800元；扣除每月的所有成本開銷25000元，月純利潤：64800元-25000元=39800元；年純利潤：39800元×12月=47.76萬元；可以完全保證，多半年可全部回本，港式甜品制作簡單快捷，用料成本低廉，利潤高，回報快，是賺錢開店好項目！
四、湘味源學(xué)習(xí)六大教學(xué)優(yōu)勢
1、理實一體化教學(xué)，實踐為主、理論為輔，多媒體設(shè)備輔助教學(xué)，保證學(xué)生能清晰看到老師的現(xiàn)場操作。
2、師資力量雄厚，擁有一支“技能型、知識型、專家型”教師隊伍，技藝精湛、優(yōu)勢互補。精修專業(yè)由名廚大師領(lǐng)銜任教，傳授獨具特色的烹飪技法。
3、擁有全國特有的學(xué)習(xí)項目，設(shè)有中西頂級精品學(xué)習(xí)班，全力打造高級精英學(xué)員。
4、模擬酒店后廚，情境實踐教學(xué)，讓你身臨其境，反復(fù)實踐，體驗星級酒店的服務(wù)與管理。
5、采用”半軍事化、半封閉式”的管理模式，嚴(yán)格管理，嚴(yán)謹教學(xué)，學(xué)員管理和教學(xué)培養(yǎng)相結(jié)合。
6、擁有強大的教學(xué)研發(fā)機構(gòu)，對餐飲市場進行充分調(diào)研，根據(jù)餐飲行業(yè)對烹飪?nèi)瞬诺男枨螅瑢χ袊鞣N經(jīng)典菜系及地方特色菜系進行深入研究，充實并創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容。保證學(xué)員輕松創(chuàng)業(yè)。
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公司郵箱：1506678571@qq.com:
湘味源地址： 湖南長沙開福區(qū)三一大道356號
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