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湖南特色臭豆腐哪里有學正宗臭豆腐培訓有哪些？

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在哪里可以學習正宗長沙臭豆腐技術？長沙湘源地臭豆腐以優(yōu)質黃豆為原料。制作工藝較為復雜，黃豆經(jīng)過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發(fā)酵等十道工序。呈貢臭豆腐質地軟滑，散發(fā)異香。先人贊譽云："味之有余美，玉食勿與傳"。它不僅有很高的營養(yǎng)價值，而且有較好的藥用價值。古醫(yī)書記載，臭豆腐可以寒中益氣，和脾胃，消脹痛，清熱散血，下大腸濁氣。常食者，能增強體質，健美肌膚。

培訓內容

1.如何選料的講解          2.豆腐的侵泡時間與過程

3.臭豆腐的制作工藝　      4.油溫的控制

5.炸制時間的控制          6.湯料的制作方法

7.秘制原料制作過程        8.怎么控制成本與提高利潤

9.銷售方法與技巧的詳細講解過程。

培訓內容：

1．臭豆腐原材料和設備的認識和選用；

2．講解香辛料的作用及分類，選料與加工；

3．臭豆腐鹵水的配方與熬制技巧；

4．臭豆腐鹵制與發(fā)酵核心技術掌握；

5．臭鹵水泡制與臭豆腐原胚成型與存放；

6．臭豆腐老長沙秘制調味料的制作；

7．臭豆腐油炸技術與調味成型；

8．臭豆腐具體操作工藝與注意事項的掌握。

優(yōu)惠活動：學兩個項目送兩個項目  聯(lián) 系 人：李飛 聯(lián) 系 人：李飛

單位名稱：湖南湘源地美食培訓                   聯(lián)系電話： 聯(lián)系電話：

QQ：3328636200                                        培訓地址：湖南> 長沙開福區(qū)四方坪街道三一大道366號（百花園路口公交站） 聯(lián)系QQ：3328636200

長沙湘源地學習過程：全國連鎖品牌湘源地

第一步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。

第三步，學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業(yè)。

第四步，理論指導開店經(jīng)驗及相關注意事項。

第五步，提供學員所需采購設備及原料的供應市場。

公司中心鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；學不會不收費；后期指導長期免費。

湘源地目前已開設多個實訓基地，，本中心主要從事專業(yè)特色的小吃技術創(chuàng)業(yè)服務、食品技術研發(fā)、市場策劃與應用及加盟代理推廣服務。讓您憑借一技之長，以較小的投資來實現(xiàn)成就創(chuàng)業(yè)的夢想！學員來自全國各省、以及少數(shù)來自國外的華僑華人、外籍人士，來自港澳臺胞學員，湘源地連鎖實訓中心每年都有幾千名學員學成結業(yè)并成功創(chuàng)業(yè)。

以協(xié)作、奮進、堅韌、開拓為理念，以項目的多元化、課程的精品化、培訓的人性化為總體目標，全力打造同行業(yè)中培訓項目較多、較全、比較實用的餐飲培訓機構，相繼推出印度飛餅、沙縣小吃、化州糖水、老鴨血粉絲湯、隆江豬腳飯、萬州烤魚烤雞烤豬腳、開心花甲、珍珠奶茶、烤面筋、石磨腸粉、桂林米粉、重慶酸辣粉、石鍋魚、原味湯粉王、醬板鴨、河南燒餅、飄香鹵菜、涼菜、四川火鍋、北京烤鴨、津市牛肉粉、雞公煲、瀏陽蒸菜、砂鍋菜、熱干面、梅縣腌面、武大郎燒餅、烤豬蹄、手抓餅、豬肚雞、公婆餅、炒粉炒飯、陜西涼皮、鐵板魷魚、鐵板豆腐、梅干菜扣肉餅、武漢精武鴨脖、嘉州鹽焗雞、廣式燒臘、黃燜雞米飯、河南燴面、早餐粥面腸粉、日本壽司、薯塔、四川麻辣燙、快餐小炒、千里香餛飩、綠豆餅、夜攤燒烤、北方千層餅、湘西泡菜、煲仔飯籠仔飯燉品、鐵板豆腐、雜糧煎餅、潮汕砂鍋粥、奧爾良烤雞脖、關東煮、福建龍巖泡鴨爪、章魚小丸子、生煎包、衡陽魚粉、重慶泡椒鳳爪、早餐包子饅頭、蘿卜牛雜、桂花壇子雞、炸雞鎖骨、油炸燒烤、現(xiàn)磨豆?jié){、面食技術、周黑鴨、木桶飯、長沙臭豆腐、土家醬香餅、鹵肉卷、客家肉丸、荊州燒餅、香辣小龍蝦、炸雞排、湖南大碗菜、港式甜品、港式甜品小吃綜合、冒菜、重慶小面等產品。