據(jù)了解，令狐沖烤魚所采用的烤魚設(shè)備是外觀設(shè)計(jì)美觀的美式壁爐，魚在烤制的過程中，魚身上的油和水不會(huì)滴到炭火上，不僅不會(huì)產(chǎn)生油煙，而且還會(huì)將燃燒產(chǎn)生的煙塵會(huì)聚集在爐腔內(nèi)，再經(jīng)過烤爐頂部的排煙管排出室外，這樣的設(shè)計(jì)讓烤魚不會(huì)產(chǎn)生任何的有害物質(zhì)，相反的烤魚的味道會(huì)更加鮮美，而且色澤金黃、外酥里嫩，令人欲罷不能。
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值得一提的是，令狐沖烤魚特制的美式壁爐的工作效率非常的高，只需要短暫的八分鐘，就可以烤出十幾條金燦燦的烤魚，首先在在外觀上給食客一個(gè)強(qiáng)大的視覺沖擊，食之更是外酥里嫩，鮮美無比，在口感上，深深的征服食客的味蕾，而且速度快，美味不等待，深得眾多食客的青睞。
