

油炸燒烤培訓
一、油炸燒烤的介紹:
油炸燒烤是指將食品裹上用脆漿粉,加清水調(diào)成脆漿糊,可便炸熟后的食品外酥里嫩。油炸不同于燒烤,油炸食物侵入食用油中加熱,通過高溫的油來炸出香脆的燒烤,這種燒烤做法是無煙制的。
很多人會認為明明是油炸食品,為什么要叫燒烤呢?那是因為油炸出來的食品跟炭火燒烤的味道是完全一樣的,所以故稱為油炸燒烤。
油炸燒烤是近幾年才出現(xiàn)的新烹飪法,受到很多人的追捧。油炸燒烤在過去的時間里對人類一直都是一種形式與味覺的誘惑。油炸食品的主要特點是很香,很脆,深得人們喜愛。
1、油炸燒烤的原料選購和前期處理。
2、全套配料的采購及前期處理。
3、油炸燒烤和燒烤醬料的詳細制作和火候掌握
4、所有項目師傅手把手教學,學員實操練習。
5、后期電話輔導,開店疑難問題解決。
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術;
2、老師實踐操作中引導學員回憶理論學習階段所學知識,鞏固所學。
3、學員從原材料到成品進行整套實際操作練習,老師在旁邊耐心指導;
4、學員制作出成品后,老師對成品進行品評;
5、老師引導學員反復操作,熟練操作流程,直到獨立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。



上午8:30-17:30,學員隨到隨學,學習時間可自由調(diào)配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為3-5天左右,視個人學習能力而定,學會為止。
1. 油炸燒烤項目經(jīng)營靈活,可攤可店,投資低、回報快,同時技術易掌握,經(jīng)營簡單,適合于初次創(chuàng)業(yè)者小本經(jīng)營。
2. 油炸燒烤味道很香,口感很脆,在現(xiàn)今生活中很受年輕男女喜歡,消費前景大,在生活快節(jié)奏的今天有旺盛需求,好吃又快捷,擁有很大的消費市場。
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