

包子饅頭培訓(xùn)
一、包子饅頭的介紹:
包子,中國(guó)傳統(tǒng)食品之一,價(jià)格便宜、實(shí)惠。包子通常是用面做皮,用菜、肉或糖等做餡兒。不帶餡的則稱(chēng)作饅頭。在江南的有些地區(qū),饅頭與包子是不分的,他們將帶餡的包子稱(chēng)作肉饅頭。
饅頭:饅頭是一種把面粉加水、食用堿等調(diào)勻,發(fā)酵后蒸熟而成的食品,成品外形為半球形或長(zhǎng)條。味道可口松軟,營(yíng)養(yǎng)豐富,是餐桌上必不可少的主食之一。
花卷:花卷是和包子、饅頭類(lèi)似的面食,一款很經(jīng)典很家常的主食,可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,做法簡(jiǎn)單。
1、發(fā)面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn)
2、軋面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn)
3、各種餡料的制作工藝及要點(diǎn)
4、設(shè)備使用維護(hù)
5、各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息
6、為開(kāi)店學(xué)員提供市場(chǎng)調(diào)查,店面選址,裝修,經(jīng)營(yíng)技巧、培訓(xùn)等各種免費(fèi)服務(wù)。
1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù);
2、老師實(shí)踐操作中引導(dǎo)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段所學(xué)知識(shí),鞏固所學(xué)。
3、學(xué)員從原材料到成品進(jìn)行整套實(shí)際操作練習(xí),老師在旁邊耐心指導(dǎo);
4、學(xué)員制作出成品后,老師對(duì)成品進(jìn)行品評(píng);
5、老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作,熟練操作流程,直到獨(dú)立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。






上午8:30-17:30,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會(huì)為止,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定,學(xué)會(huì)為止。
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鄭重承諾:包教包會(huì);學(xué)會(huì)為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止;后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。
教學(xué)方式:培訓(xùn)師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員全程實(shí)踐操作,反復(fù)練習(xí),免費(fèi)復(fù)學(xué)。
教學(xué)時(shí)間:根據(jù)學(xué)員學(xué)習(xí)進(jìn)程安排,一般3到5天,視個(gè)人情況而定,保證每位學(xué)員學(xué)會(huì)為止。
長(zhǎng)沙湘源地美食培訓(xùn)總部乘車(chē)路線(xiàn):
汽車(chē)西站坐704或者66路到百花園路口公交站下
火車(chē)站坐136路或者805路到百花園路口公交站下
汽車(chē)北站坐801路到百花園路口公交站下
長(zhǎng)沙火車(chē)南站坐66路到百花園路口公交站下
汽車(chē)東站坐w108路到德雅路口下或者29路到天都站下
汽車(chē)南站做801路到百花園路口公交站下
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