湖南哪里可以學做干鍋，湖南哪里可以學做干鍋的地方(圖)

2017-10-11 17:42 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:278

億豐美食

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：溫嶺市億豐餐飲管理有限公司

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湖南哪里可以學做干鍋，湖南哪里可以學做干鍋的地方

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項目名稱：干鍋培訓
項目品牌：干鍋培訓
學習內(nèi)容：干鍋全套技術
培訓品種：干鍋培訓
學習時間：3-4天（學會為止）
學習方式：專業(yè)師傅現(xiàn)場一對一教學，學員實際操作練習
原料設備：不受任何限制

售后服務：永久售后服務

干鍋培訓

一、干鍋的介紹：

干鍋是川菜的一種，干鍋是相對于火鍋而得名。干鍋火鍋湯汁很多，以適應涮燙各種原料;而干鍋湯汁相對較少，一般作為菜品直接上桌食用。最先干鍋菜的形式是在廚房里將菜炒好，裝入生鐵鍋中再上桌食用。為了避免菜肴冷卻后影響口感，就用小火加熱保溫，并用木鏟鏟動，防止粘鍋。后來，干鍋逐漸演變成將主料食完后，再利用剩余的湯汁（或加湯）燙食其它原料或由廚師加入其它原料加工好后食用。這就有些類似火鍋的就餐形式。

二、干鍋培訓內(nèi)容：

1、干鍋的的原料選購和前期處理。
2、干鍋配料的采購及前期處理。
3、干鍋的詳細制作和火候掌握

4、所有項目師傅手把手教學，學員實操練習。

5、后期電話輔導，開店疑難問題解決。

三、干鍋培訓方式：

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術；

2、老師實踐操作中引導學員回憶理論學習階段所學知識，鞏固所學。
3、學員從原材料到成品進行整套實際操作練習，老師在旁邊耐心指導；
4、學員制作出成品后，老師對成品進行品評；
5、老師引導學員反復操作，熟練操作流程，直到獨立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。
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四、干鍋培訓時間：

學會為止。

五、干鍋項目優(yōu)勢：

1. 干鍋，菜品滋味濃重，麻辣鮮香，適合下飯充饑，成本比較低廉，價格比較實惠，適合開家小餐館的投資者選擇。，

2. 小炒用料廣泛。投資小，容易購買。利潤大，見利快。

3. 干鍋屬于“大眾消費”，好吃不貴，性價比高，消費門檻低?？诟泻?，但又不油膩，擁有很大的消費人群。

4. 湘源地經(jīng)過長期的積累、研發(fā)、進取現(xiàn)已有200多個小吃項目，市面上有的我們有，相信總有一項會適合你的。

六、干鍋培訓學員留影：

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