著名美食廣式燒臘技術(shù)培訓(xùn),到哪里能學(xué)到燒臘技術(shù)【小本創(chuàng)業(yè)】,廣州哪里學(xué)習(xí)燒臘做法,正宗廣式燒臘培訓(xùn)班,燒臘一般指燒烤、鹵漬、臘制的肉類食品。廣式燒臘歷史悠久,外形美觀,風(fēng)味獨(dú)特。據(jù)傳唐朝以前,便在京都臘味基礎(chǔ)上。創(chuàng)制了具有地方特色的臘味。唐宋時(shí)期,阿拉伯人、印度人又將灌|腸食品傳入廣州,廣州廚師們進(jìn)一步將灌|腸制作方法與本地腌制肉食的方法相融合,創(chuàng)作出“中外結(jié)合”的廣式臘味,名揚(yáng)海內(nèi)外。生產(chǎn)燒味的著名廠家店鋪,清末時(shí)有孔旺記,其脆皮燒乳豬當(dāng)時(shí)已聞名廣州;生產(chǎn)臘味的著名廠家在民國(guó)時(shí)則有皇上皇、八百載、滄州等,這幾家名牌店鋪一直保存至今天。
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廣州藝高小吃培訓(xùn)學(xué)校的廣式燒臘是結(jié)合傳統(tǒng)的烤制方法,采用特有的腌制配料技術(shù),形成了適合廣大人群的獨(dú)特風(fēng)味,成品鴨體光亮油潤(rùn)、棗紅鮮艷、皮層酥脆、香而不膩,同時(shí)含有豐富的維生素、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。 我們將為想從事燒臘檔、快餐業(yè)、港式茶餐廳、市場(chǎng)燒臘攤位、愛(ài)好燒臘人士以及創(chuàng)業(yè)者傳授最規(guī)范、最專業(yè)的廣式燒臘技術(shù)。
我們廣式燒臘的技術(shù)培訓(xùn)包括:一深井燒鵝、脆皮燒鴨、澳門燒肉、潮州鹵水、川鹵、咸香雞、手撕雞、白切雞、蜜汁叉燒、蜜汁燒排骨、脆皮乳鴿、虎皮鳳爪、琵琶鴨、蜜汁燒雞翅、奧爾良烤雞的多種口味的多種配方和詳細(xì)制作步驟和方法(燒臘高級(jí)版3800元,另教烤乳豬技術(shù)配方?。┑鹊?,所有教學(xué)都包括原材料的認(rèn)識(shí)選購(gòu),原材料的標(biāo)本制作,基本配料的制作,原材料的初步加工、原材料的完整加工等整個(gè)制作過(guò)程。
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學(xué)燒臘并不像我們想象中那么難,當(dāng)你勇敢跨出第一步的時(shí)候,才會(huì)發(fā)現(xiàn)學(xué)燒臘也就那么回事。但是你若是跟不對(duì)師傅,找不對(duì)燒臘培訓(xùn)機(jī)構(gòu),很多人就會(huì)大呼上當(dāng)。學(xué)專業(yè)燒臘技術(shù)到廣州藝高燒臘培訓(xùn)。燒臘技術(shù)培訓(xùn),專業(yè)的燒臘培訓(xùn)師傅手把手無(wú)保留傳授,隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止!
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連鎖合作店,費(fèi)用9600元,傳授整套燒臘技術(shù)配方,店面裝修設(shè)計(jì)方案,工具采購(gòu)指導(dǎo),師傅開(kāi)業(yè)指導(dǎo),贈(zèng)送一臺(tái)燒臘工具一套,授權(quán)牌一份,服裝6套。
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