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長沙市紅星鵬飛小吃培訓學校成立于2008，屬于長沙市人力資源和社會保障局定點培訓機構(gòu)，主要從事長沙市特種作業(yè)及外來農(nóng)民工技能提升的培訓工作。主要的項目有特色小吃、早餐早點、特色醬鹵、冷飲奶茶糖水甜品、炒菜、西點蛋糕面包。

婁底附近有沒有特色炒菜培訓班

 如果你不會做菜，那就得先學一下餐館飯店的炒菜技術(shù)，除此之外：那至少要會品菜和知道開飯店應該怎樣選店面、地段、攬客源、招聘員工（善于發(fā)現(xiàn)各工種員工的優(yōu)點和特長）、管理以及每天營業(yè)的操作流程等這些經(jīng)驗！

      要是自己能先學會做一些特色菜是最好的（至少你不會被聘來的“大廚”忽悠影響你的生意），如果還有想去餐館去打工（目的是去“偷”學各種知識，積累實戰(zhàn)經(jīng)驗，那可以說都是瞎扯純粹浪費時間，除非你自己本來就是經(jīng)驗豐富的廚師，否則你在人家那里待再久也是白搭！還不如找家名氣大的餐飲培訓機構(gòu)認真學下炒菜技術(shù)，起碼人家收了你的學費，都會毫無保留的教你餐館飯店炒菜、經(jīng)營等相關知識！

餐館飯店炒菜常見品種：

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     瀟湘豬手、梅菜扣肉、東安雞、啤酒鴨、青椒帶皮蛇、        石門肥腸、水煮活魚、香辣蟹、帝王蟹，香辣魚片、香辣肘子、新化三合湯、珠梅土雞、來鳳魚、瓦灌湯、菠蘿啤燜鯽魚、蒜溶蒸扇貝、九關頭老水鴨、豬蹄煲，香菜涼拌腰花，湘西土匪鴨，芷江雞，白灼基圍蝦，椒鹽基圍蝦，辣椒炒肉，小炒黑山羊,珠梅土雞、來鳳魚、瓦灌湯、菠蘿啤燜鯽魚、蒜溶蒸扇貝、金牌豬手、絕味魚頭王、口味蝦、龍鳳吉祥、子姜鴨、、水煮活魚、燒臘腰花、香菇滑雞、魚香茄子、紅燒鯽魚、紅燒日本豆腐、湘西外婆菜、雪里紅肉末、酸辣肥腸、干鍋茶樹菇、干鍋牛肉、干鍋肥腸、香味臘肉、臘味合蒸、攸縣香干、秘制鱸魚、黃燜鴨雜、清燉豬肚、等等.....百余種菜式任你挑！

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     開餐館快餐店必知道理：
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   1、餐館要想生意好，店鋪選址也很重要，在一般來說、工廠附近、學校附近、寫字樓、大型超市、娛樂廣場、居民小區(qū)附近這都是最佳的開店位置！
   2、看餐館飯店要想顧客多，味道是關鍵，菜炒的不好吃，除了菜要炒得好，店里菜單上還得有幾個特色菜以增加與同行之間的競爭力！特色菜那相信肯定也不會有太多人來光顧了，因為絕大多數(shù)的人都是跟隨大眾消費，看到你的生意很少那肯定覺得味道不行，所以要開快餐店之前就要學個踏踏實實的技術(shù)，好手藝才能帶來好生意！來本中心學習技術(shù)，我們會教學員如何切菜，如何配菜，如何放料，拋鍋，掌握火候；菜炒到什么樣的成色等等相關技巧！
   3、除了以上兩點，店面裝修可也不能太馬虎，不說高檔大氣上檔次，起碼也要干凈衛(wèi)生，整潔明亮，最后就是店面的招牌一定要醒目－-要突出自己店內(nèi)的主打特色！

聯(lián)系人：郭老師  （電話提前預約兩個人學可免除一人學費,學一樣送一樣）

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