一、漢堡快餐瞄準上班族。
快節(jié)奏、高效率的現(xiàn)代都市生活和工作，促使越來越多的人群為快餐的消費群。據(jù)“中國經(jīng)濟景氣檢測中心”數(shù)據(jù)表明：現(xiàn)在每天有2/3的市民光顧過快餐店，其中光顧中式快餐的約為43%，像漢堡快餐這樣的西式快餐為81%，光顧快餐店的人數(shù)年增幅為8%。而這個強勢群體多為上班族，包括各行各業(yè)的管理人員、白領(lǐng)、司機、工人等。
上班族對快餐要求方便快捷，這同每天緊張的工作息息相關(guān)。趕時間、講效益。由此可見，中國快餐業(yè)的形成和發(fā)展，與人們的社會工作、生活要息息相關(guān)的。
漢堡快餐瞄準高收入人群。
據(jù)了解，在月均收入3000元左右的人群中，有超過95%的人是快餐的消費者;在月均收入1500元以上的人群中，有超過80%的人群是快餐的消費者;而1500元以下的人群中其比例就大大降低。有關(guān)研究表明，人均收入達到500——800美元時，是傳統(tǒng)家務(wù)勞動由個人完成轉(zhuǎn)向由社會提供服務(wù)的急劇擴張時期。在這時期，快餐不只是為了吃得快一點、好一點，其根本的是為了解決消費者飲食社會化的問題。據(jù)統(tǒng)計，目前就全國而言，快餐的營業(yè)額已占餐飲業(yè)總額的4分之1，作為一個極其重視吃的國度，這個比例背后蘊藏的商機實在驚人。
漢堡快餐瞄準年輕人。
大致上說，年輕人多是國外品牌的追隨者，他們是西式快餐店的?？汀Ｈ舴治鏊麄兊南M傾向，就不難理解：這些年輕的新人類是外來文化的積極響應者，中式快餐和西式快餐店?？椭芯陀卸噙_48.1%和51.8%的人承認自己向往發(fā)達國家的生活方式，另有38.9%和48.2%的人追求流行、時髦和新奇的事物，并強調(diào)個性化。說到飲食觀，他們比一般人更注重飲食，更愿意嘗試新的食物品種。更值得注意的是，61.8%和64.4%的中西快餐?？头浅Ｖ匾曄駶h堡快餐這樣具備餐館的氣氛、布置和格調(diào)的引入。
優(yōu)力克漢堡品種豐富，價格實惠，口味獨特，操作簡單。
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