學鍋貼技術哪里好學鍋貼培訓

2017-10-19 14:57 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:235

紅星廚師培訓學校

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企業(yè)名稱：長沙雨花區(qū)香噴噴餐飲管理有限公司

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長沙市紅星鵬飛小吃培訓學校成立于2008，屬于長沙市人力資源和社會保障局定點培訓機構，主要從事長沙市特種作業(yè)及外來農(nóng)民工技能提升的培訓工作。主要的項目有特色小吃、早餐早點、特色醬鹵、冷飲奶茶糖水甜品、炒菜、西點蛋糕面包。

長沙去什么地方才能學好煎餃技術

正宗煎包、煎餃、鍋貼的介紹

煎包：生煎包稱包子為生煎饅頭，因此，生煎饅頭實為生煎包子。據(jù)說已有上百年的歷史。生煎用的是半發(fā)酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水，后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。

煎餃：水煎包在烹制過程中融煮、蒸、煎于一體。剛出鍋的水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，色澤金黃，一面焦脆，三面軟嫩，其脆而不硬，香而不膩，味道鮮美，食者贊不絕口，名揚四方。

鍋貼：鍋貼包制時一般是餡面各半，呈月牙形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。鍋貼的形狀各地不同，一般是形狀，但鍋貼類似褡褳火燒。從某種意義上說，人所謂的餃子都是鍋貼。鍋貼是大眾風味小吃。蜀湘情緣鍋貼以其選料嚴謹、制作精細、品質(zhì)優(yōu)美贏得廣大學員前來學習。蜀湘情緣制作出來的成品灌湯流油，色澤黃焦，鮮美溢口。

二、【紅星鵬飛小吃培訓】正宗煎包、煎餃、鍋貼培訓內(nèi)容

培訓內(nèi)容	生煎包、水煎包、煎餃、韭菜盒子、燒麥
培訓課程	1.發(fā)面配方與技術操作。 2.各種餡子的制作、配方及實操。 3.生煎包、水煎包、蒸餃形狀的操作。 4.生煎包、水煎包、蒸餃實操。 5.自己實踐操作，獨立完成產(chǎn)品的制作、直到熟練。
培訓時間	老師一對一授課，包教包會，學會為止。不限制學習時間，一般 3-6天左右，視個人情況而定。
培訓費用	學費包含技術轉讓費，材料費，資料費，技術升級費等，中途不收任何費用。