正宗桂林米粉教學(xué)培訓(xùn)，桂林米線培訓(xùn)(圖)

2017-10-20 09:31 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:340

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培訓(xùn)內(nèi)容	1. 實(shí)操課：原味桂林米粉 2. 實(shí)操課：牛腩桂林米粉 3. 實(shí)操課：三鮮桂林米粉 4. 實(shí)操課：鹵蛋桂林米粉 5. 實(shí)操課：香脆花生米的炒制技巧 6. 實(shí)操課：酸豆角+酸榨菜的制作。
培訓(xùn)過程	1. 實(shí)操課：桂林鹵粉的原材料識別與采購。 2. 實(shí)操課：桂林鹵粉的高湯配方和熬制方法。 3. 實(shí)操課：桂林鹵粉的各種碼子或者哨子（就是加在面上面的肉類）選材和制作過程。 4. 實(shí)操課：桂林鹵粉的搭配技巧和保鮮方法。 5. 實(shí)操課：桂林鹵粉的開胃小菜的制作方法。 6. 理論課：各種特色湯面的制作過程詳細(xì)講解。
培訓(xùn)時間	不限制學(xué)習(xí)時間。包教包會，學(xué)會為止。一般2－3天左右，視個人情況而定。公司承諾：100%傳授正宗配方；100%現(xiàn)場實(shí)踐學(xué)習(xí)；100%支持免費(fèi)技術(shù)升級；100%包教包會！讓每位學(xué)員高高興興的來，開開心心的走！
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桂林鹵粉以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同?！缎〕耘嘤?xùn) 》看到本信息可聯(lián)系廚圣坊宣萱經(jīng)理有優(yōu)惠

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