2017年餐飲市場風(fēng)風(fēng)火火，中國人常說“順勢而為”，即順應(yīng)大時代。在餐飲時代繁榮的同時，很多人都想?yún)⒁荒_分一杯羹。在還未理清項(xiàng)目未來發(fā)展趨勢，急于開店而不做好準(zhǔn)備，結(jié)果很可能會發(fā)展不順。那么，做餐飲要有什么樣的心態(tài)呢？
part 1 不要著急當(dāng)老板
許多餐飲人在創(chuàng)業(yè)前期吃苦耐勞，看到生意穩(wěn)定后就覺得可以高枕無憂，把一切都交給員工，自己則當(dāng)甩手掌柜。其實(shí)，所有打工者的心態(tài)，都不如當(dāng)老板做投資的本人更花心力和精力。好的盈利性餐廳，在經(jīng)營過程中也會出現(xiàn)各式問題，只有當(dāng)餐廳一切規(guī)章制度健全，把店長帶出來的時候，才是真正穩(wěn)健的時候。
part 2 創(chuàng)業(yè)不是一蹴而就
很多人出來創(chuàng)業(yè)，是因?yàn)樵谠瓉淼墓咀龅牟缓没蛘卟婚_心，負(fù)面的情緒會刺激創(chuàng)業(yè)者急于找到項(xiàng)目而孤注一擲。無創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，卻想在餐飲市場求快求好，前期不做好市場研究，很容易走偏方向，挑選項(xiàng)目，得從自身情況出發(fā)，不要急于求成，創(chuàng)業(yè)還需審時度勢，找到好的品牌項(xiàng)目。
part 3 看準(zhǔn)市場，圈住粉絲
國內(nèi)餐飲市場前景廣闊，容量大蛋糕才好分。在民以食為天的當(dāng)下，餐飲是剛需的硬訴求，選擇成熟的行業(yè)，細(xì)分市場才能有利可圖。在繁雜的市場環(huán)境下，不僅要順應(yīng)時代，還有自己的一套管理模式，學(xué)會經(jīng)營自己的粉絲客戶圈，才能把生意真正做寬做大。
part 4 有壓力才有動力
不管是打工還是創(chuàng)業(yè)，都會有壓力，而在創(chuàng)業(yè)初期，自己當(dāng)老板時遇到的壓力遠(yuǎn)比打工時來得多。每個餐飲人都會有食不知味、夜不能寐的時候，這個時候就需要創(chuàng)業(yè)者有良好的心態(tài)，只有頂住壓力，并化為動力才能在餐營業(yè)中打拼一番，創(chuàng)造自己的成績，切勿急功近利。
現(xiàn)如今，餐飲連鎖加盟是深受歡迎的投資項(xiàng)目，餐飲加盟店經(jīng)營好回利快，對于開店的新手來說，白手起家的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，不如直接找成熟的品牌來做，跟著專業(yè)品牌走，才能在市場中立于不敗之地。
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