推薦廣州學(xué)正宗鹵鵝鹵水，正宗鹵鵝配方無(wú)保留傳授

2017-10-21 10:34 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:250

捏吉小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：上海捏吉餐飲管理有限公司

查看資料申請(qǐng)加盟

熱門鹵鵝學(xué)費(fèi)要多少錢？推薦廣州藝高學(xué)正宗鹵鵝鹵水

學(xué)校地址：
1.廣州市天河區(qū)龍洞迎龍路迎新路口194號(hào)（藝高餐飲培訓(xùn)）

聯(lián)系電話：彭經(jīng)理（微信號(hào)同手機(jī)號(hào)）

乘車方式:6號(hào)線地鐵植物園站地鐵站D出口到迎新路口即到

2.廣州市白云區(qū)嘉禾街黃邊北路186號(hào)（藝高餐飲培訓(xùn)）
咨詢電話：彭經(jīng)理（微信號(hào)同手機(jī)）

乘車路線:2號(hào)線地鐵黃邊站D出口即到（交通非常方便）

聯(lián)系唐經(jīng)理包您有意想不到的收獲【優(yōu)惠活動(dòng)：學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送一個(gè)項(xiàng)目，一份學(xué)費(fèi)兩人學(xué)】【價(jià)格以電話微信咨詢?yōu)闇?zhǔn)】

一次性收費(fèi)，100%傳授配方，100%真材實(shí)料，100%毫無(wú)保留，老師手把手教，學(xué)員全程親自動(dòng)手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。歡迎您實(shí)地參觀，滿意后再簽訂合同。

培訓(xùn)項(xiàng)目品種有：川鹵、潮鹵等；具體品種：頭皮、豬耳朵、豬手、豬大腸、鹵雞、鹵鴨、鹵鵝、鹵牛肉、雞爪、海帶、花生、豆制品等葷素的鹵制和處理技術(shù)。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、鹵制品的市場(chǎng)選料采購(gòu)技巧

2、熟悉配方中多種專用香料的識(shí)別與市場(chǎng)選料技巧

3、鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法

4、鹵水顏色的處理

5、各種材料鹵制的技巧

6、鹵水的保存、增香等后期處理

鹵水：

優(yōu)勢(shì)而歷經(jīng)千年，經(jīng)久不衰。鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制（加熱）與調(diào)味二者于一身，由于鹵菜在火候上的要求比其他搶火菜好掌握，所以自產(chǎn)生便得到很多朋友的熱情追捧。從八十年代以后，隨著改革開放，從事鹵烹技術(shù)的搜集、總結(jié)、教學(xué)、研究、開發(fā)的專業(yè)人士不斷增加，使鹵烹技術(shù)更加精湛，品種更加豐富。由此，鹵菜進(jìn)入了空前的繁榮昌盛時(shí)期。

鹵水做法：

是將幾十種香料。藥材按照特殊配比下料、加上一定的操作手法、程序?qū)⑷?。蛋、?dòng)物內(nèi)臟、海帶等原材料放入鹵汁中，經(jīng)由較長(zhǎng)時(shí)間的小火燜煮，將食物煮至熟透且入味的料理法。因鹵汁中加入了中藥材，鹵煮出來(lái)的食物，就會(huì)多了中藥材的芳香，而又去掉了肉、動(dòng)物內(nèi)臟的血腥味、增加了誘人的特殊香味、特別引誘人的胃口。無(wú)論是誰(shuí)聞到這誘人的香味，都會(huì)吞下幾滴口水。鹵水特點(diǎn)是辛香味重，香氣撲鼻，回味悠甜。

學(xué)校為了方便每一位有需要的學(xué)員，根據(jù)每位學(xué)員的創(chuàng)業(yè)需求量身定制了各種特色小班一對(duì)一培訓(xùn)，由名廚手把手傳授，讓每一位學(xué)員能夠?qū)W到真正的技術(shù)本領(lǐng)。

學(xué)習(xí)時(shí)間：一般5- 6天，學(xué)會(huì)為止

學(xué)費(fèi)：現(xiàn)收優(yōu)惠價(jià)2000元（含實(shí)習(xí)材料費(fèi)）

授課方式：隨到隨學(xué)、一對(duì)一教學(xué)、理論與實(shí)踐相結(jié)合、學(xué)員親手操作、學(xué)會(huì)為止。

相關(guān)標(biāo)簽：

上一篇：產(chǎn)后胯骨恢復(fù)儀器有哪些(圖)

下一篇：快餐品牌,歐薩克漢堡加盟