正宗鹵菜哪里有學的學校(圖)

2017-10-23 08:41 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:370

美食培訓

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：深圳新食代美食餐飲培訓

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正宗鹵菜哪里有學的學校

長沙好好呷咨詢方式：

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我要報名創(chuàng)業(yè)

長沙好好呷餐飲培訓：微信電話

咨詢QQ：414136377

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聯(lián)系人：蘇文技術(shù)和配方全教，毫無保留。

聯(lián)系我學兩樣送兩樣更多優(yōu)惠請撥

優(yōu)惠活動：一份學費學兩個人，學兩個項目送兩個項目

住宿問題：提供吃住；

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課程介紹

一壺老酒，一碟鹵豬耳朵或者鹵豬蹄兒，就可以悠哉愜意的享用一頓，這就是鹵菜的魅力，也是鹵菜在全國各地頗受歡迎的原因。鹵菜鹵制好之后，可以加熱享用，也可以涼拌食用，所以，大家也把它稱作涼菜。鹵菜的核心技術(shù)，就在于一鍋鹵水的熬制和調(diào)試，鹵水的好壞在于配方的優(yōu)劣，也在于熬制的技術(shù)和保存的方法，俗話說，十年鹵水勝黃金，就形象的說明了這一點。

培訓品種

學習鹵：豬腳、豬耳、豬頭皮、雞腿、雞翅、雞爪、大腸、整雞、各類內(nèi)臟、海帶、藕片、花生、各類素菜等。另外，報名鹵菜項目，可以免費教您制作《涼拌菜》。

培訓內(nèi)容

1：學習配料煲鹵水。

2：學習鹵水的調(diào)味。

3：學習處理、腌制各類原料。

4：學習炒糖色。多味滋堅決不用人工合成色素，我們只用天然食材來自然上色。

5：學習各類原料的鹵制過程和鹵制時間。

6：學習鹵水、鹵菜成品的存放方法、技巧。

7：學習將鹵好的各類原料：切制、涼拌。

8：學習原料設(shè)備的采購和存放等知識。

正宗鹵菜哪里有學的學校（圖）_1 正宗鹵菜哪里有學的學校（圖）_2

培訓項目	四川鹵菜（24小時免費咨詢電話：
培訓內(nèi)容	畜肉類：鹵方塊肉，五香蹄花，鹵豬頭肉，鹵豬口條，鹵豬腸，鹵豬耳，鹵豬肚，鹵豬心，鹵豬尾，鹵豬排，鹵蹄髈，鹵香腸等。禽肉類：五香雞蛋、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫鹵鴨脖鹵鴨腸鹵鴨頭等；豆制品類：香鹵豆干、鹵水素雞、五香腐竹、香鹵千張、多香毛豆、鹵牛皮干子、鹵脆皮豆腐、鹵千葉豆腐。植物菌類：五香花生、香鹵毛豆、鹵花生、鹵蓮藕、五香面筋。
學習時間	不限制學習時間，隨到隨學，包學會，學會為止（一般4-8天完全掌握技術(shù)）具體時間根據(jù)個人情況而定！
培訓安排	1.講述鹵菜的發(fā)展史，紅鹵，白鹵，川鹵，醬鹵等知識。 2.鹵菜器具，設(shè)備的配制使用方法。 3.講解香辛料的作用及分類，選料與加工。 4.培訓高湯，鹵湯的配方與制作。 5.培訓鹵湯調(diào)色調(diào)味，火候把握。 6.培訓紅鹵白鹵，五香味，醬香味，麻辣味，川味等各種口味的調(diào)制方法。 7.培訓畜肉類，禽肉類，素菜類泡菜類，涼菜類等原料的處理。 8.培訓各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間。 9.培訓系列葷素鹵品加工的全程工藝。 10.培訓鹵湯，鹵品加工的注意事項。 11.培訓鹵湯的保管與存放。 12.培訓鹵菜的保管存放與二次變鮮方法。 13.培訓鹵菜店投資預算與經(jīng)營管理方法。 14.熟悉配方中多種專用香料的識別技巧。 15.老師給學員講解采購的方法訣竅，注意事項，學員開店采購就不用擔心了。
學費	優(yōu)惠價: 1200元,包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、配方資料費等，一次性收費，中途絕不會再收取任何費用！
當天報名優(yōu)惠	1、學兩項贈送一項技術(shù)，當天報名，再優(yōu)惠100元； 2、當天報名，贈送工作服一套；
培訓方式	1、常年招生培訓，節(jié)假日不休息 2、不限制學習時間，隨到隨學，包學會。 3、真材實料，手把手操作，現(xiàn)場直觀，完全掌握為止。
培訓保障	1、保證每個學員全程都是實踐動手學習； 2、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)； 3、保證學習中途不增加任何雜費； 4、保證學員能夠完全掌握核心技術(shù)； 5、保證學員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)； 5、秘香宮承諾，學不會，絕不收取任何費用； 6、保證國家商標總局注冊、工商、稅務(wù)營業(yè)執(zhí)照齊；鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學會為止；后期指導長期免費。公司簡介：長沙好好呷小吃技術(shù)中心是集小吃技術(shù)、美食開發(fā)、咨詢服務(wù)于一體的綜合性實體。師傅們都是美食界的精英，無論是初學還是技術(shù)升級，都能學到滿意的技術(shù)。實行一對一指導，所轉(zhuǎn)讓技術(shù)一律包學包會，無論時間長短學會學好為止，并免費技術(shù)升級。真誠歡迎各地有創(chuàng)業(yè)意識和愛學習的朋友前來咨詢、考察、交流、學習。長沙好好呷咨詢方式：長沙好好呷餐飲培訓：微信電話咨詢QQ：414136377 微信號：haohaoxia0906 長沙好好呷承諾長沙好好呷小吃培訓教學方式：全程一對一教學，全方位為學員解答各類問題，更細心更細微的講解，讓你輕松學會餐飲小吃技術(shù)。長沙好好呷小吃培訓教學時間：由于我們的學員的餐飲經(jīng)驗不一樣，掌握烹飪的程度不一樣，長沙好好呷向所有學員承諾，我們的教學時間不限制，直到您學會為止，一般學會的時間為3~5天。鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學會為止；后期指導長期免費。關(guān)于吃住；提供吃住吃，長沙好好呷住公司的學員提供工作餐，在培訓期間，從早到晚都有學習各項目學員做的作品，大家都可以互相品嘗。如果不想吃，可以叫外賣，找長沙好好呷前臺即可。住，長沙好好呷提供住宿，在學校附近有20-40元一間的賓館，也有與長沙好好呷合作的賓館，價格非常實惠。