重慶小面在哪里可以學(xué)，幾天學(xué)會(huì)

重慶小面發(fā)源于山城重慶的特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面類(lèi)型，麻辣味型。主料為新鮮小麥粉面條，重慶人稱(chēng)之為“水面”、“水葉子”。湯料為大骨頭湯沖調(diào)品種豐富、選料考究、制作獨(dú)特的佐料，形成了復(fù)合型麻辣口味湯料。配料為時(shí)令綠蔬。重慶小面是作為南方人的重慶市民唯一普遍接受的面食.

理論學(xué)習(xí)：

1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳情批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換，配比等。

3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店技巧，原材料的選擇、采購(gòu)、成本、預(yù)算。咨詢(xún)熱線(xiàn)：李靜經(jīng)理（微信同號(hào)）

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、重慶小面的選料、清洗的初步加工。

2、底料、高湯、臊子、紅油、辣椒油的制作。

3、臊子的炒制（碗雜、雞雜、牛肉、肥腸、雜醬、干餾等）

4、復(fù)制醬油、秘制辣椒油的制作。

5、手工蔬菜面條的制作

6、佐料的配比咨詢(xún)熱線(xiàn)

后期服務(wù)：

1、指導(dǎo)店面設(shè)計(jì)。

2、指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。

3、指導(dǎo)整店運(yùn)營(yíng)。

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般5天左右，視個(gè)人情況而定。

價(jià)格面議，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、資料費(fèi)，三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。

自我實(shí)戰(zhàn)：咨詢(xún)熱線(xiàn)

1、自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

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