肥腸粉是四川省成都市眾多地方傳統(tǒng)名小吃中最有特色的品種之一，其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點(diǎn)。
肥腸粉一直受到四川及全國人民的喜愛。肥腸粉在市場上大受歡迎、持續(xù)火爆有著根本的原因，這是其它小吃所不能比擬的。肥腸粉不是簡單的加入調(diào)料即可，而是采用香濃的、特制的肥腸湯浸煮粉條，在煮的過程中鮮香亦浸入粉內(nèi)，而后分別有精致的系列佐料，再加上鮮蔬，一碗香氣襲人，營養(yǎng)豐富的重慶肥腸粉方才制作成功
| 培訓(xùn)內(nèi)容 | 肥腸粉整套制作技術(shù)過程 |
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| 培訓(xùn)課程 |
1.講述肥腸粉的發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識。 2.肥腸粉的制作技術(shù)與技巧 3.肥腸粉、紅油、香油、高湯的制作技術(shù)與技巧 4.成品的制作方法、溫度控制方法 5.恒溫爐具操作工藝講解 、注意事項(xiàng) 6.開店的選址、店面設(shè)計(jì)、經(jīng)營管理技巧。 |
| 學(xué)習(xí)時(shí)間 | 培訓(xùn)時(shí)間不限制，包教包會，包吃包住，學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個(gè)人領(lǐng)悟能力而定 |
| 優(yōu)惠與支持 |
1．根據(jù)個(gè)人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營銷方案。 2．根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。 3．整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。 4．根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價(jià)格。 5．正品廠批發(fā)價(jià)代購原材料，設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌鲑徺I |
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