在哪有酸菜魚學(xué)，廣州哪里有學(xué)酸菜魚
酸菜魚
酸菜魚，屬川菜系，以其特有的調(diào)味和獨特的烹調(diào)技法而著稱，各地也有稱之為“酸湯魚”，主要以鮮黑魚為主料，配以酸菜煮制而成。酸菜魚始于重慶江津的江村漁船。據(jù)傳，漁夫?qū)⒉东@的大魚賣錢，往往將賣剩的小魚與江邊的農(nóng)家換酸菜吃，漁夫?qū)⑺岵撕王r魚一鍋煮湯，這湯的味道鮮美，于是一些小店便將其移植，供應(yīng)南往北來的食客。酸菜魚流行于90年代初，在大大小小的餐館都有其一席之地，重慶的廚師們又把它推向祖國南北，酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一
本校鄭重承諾：凡是在網(wǎng)上看到此貼，打電話或微信預(yù)約的學(xué)員，可享受一份學(xué)費學(xué)兩個人，學(xué)倆個個技術(shù)免費送1個技術(shù)（創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠以客服介紹優(yōu)惠活動為主）
我們承諾：
學(xué)習(xí)期間不限學(xué)時，隨到隨學(xué)，均由學(xué)員親手實操練習(xí)！入學(xué)即簽合同，3年內(nèi)免費復(fù)習(xí)
所有學(xué)員，可事先免費品嘗味道，滿意后再報名包教會為止
學(xué)習(xí)期間免費提供工作餐，所有食材都可享用！
營養(yǎng)價值
具有暖胃和中、平降肝陽、祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
招生對象
想學(xué)習(xí)正宗酸菜魚的制作工藝，想自主創(chuàng)業(yè)的人士
理論學(xué)習(xí)
技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等、.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
實踐內(nèi)容
1.食材的選購方法
2.食材的處理方法
3.食材的腌制技術(shù)
4.酸菜魚的制作技術(shù)
5.酸菜魚的專用配料制作技術(shù)
6.酸菜魚的高湯制作技術(shù)
開店指導(dǎo)
流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。
學(xué)習(xí)時間
不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般3-5天左右，具體視個人掌握情況而定。
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