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在湖南哪里有油燜大蝦學的地方(圖)
2017-10-31 15:47 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:338

翻糖先生

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：南京翻糖先生餐飲管理有限公司

在湖南哪里有油燜大蝦學的地方

油燜大蝦，出自湖北，源于江漢油田，是近年來火爆興起的一種特色菜肴。起初油燜大蝦起源于排檔之間，因其食之味道香濃，口感豐富，而深受人們的青睞。在短短幾年間風靡武漢乃至整個湖北省內的各個大排檔、夜宵攤點，并且向餐館酒店成功進軍，使得上市場上小小龍蝦時常出現(xiàn)脫銷，供不應求，且原料價格一漲再漲。
●食品特色
優(yōu)質龍蝦，蝦肉飽滿，經過專業(yè)烹制，使其油燜大蝦麻、辣、鮮、香各種味道相融得恰到好處；湯汁香濃，味覺層次感十分豐富；蝦肉進口富有彈性，口感沖擊力很強，鮮辣開胃，食之回味無窮。

在盛夏夜晚，叫上一盆油燜大蝦，配上冰鎮(zhèn)啤酒，微風輕飄，暢享夜景，真正一個字，那就是“爽”?。?/span>

在湖南哪里有油燜大蝦學的地方（圖）_1

●項目市場
油燜大蝦近年來在江漢平原聲名鵲起，普受食客喜愛，經營者生意甚是紅火，周邊地區(qū)的食客紛紛慕名而至，外地人更是借地利之便，常常在餐館美食之后，還要打包帶回家中細細品嘗。
以特有的配料和方法，使“油燜”蝦肉融入豐富的味料，如此加工而成的油燜大蝦，色澤鮮艷，味覺香辣鮮美，使之食用之后余味難盡，濃香持留。經營者半夜三更搶購進貨，從早至黑，從初處理到成品忙個不停，賺個滿臉堆笑。

每年初夏開始便是油燜大蝦進入市場旺銷季節(jié)，凡到過江城武漢的客人均可一睹此景！在武漢市復興村一帶，許多單店僅憑夜市專營油燜大蝦，一夜收入竟達幾萬元！現(xiàn)已引起業(yè)內人士及社會的高度關注。

在湖南哪里有油燜大蝦學的地方（圖）_2


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在湖南哪里有油燜大蝦學的地方（圖）_3
●食品味型
湘味軒美食培訓基地，經過對市場考察論證，油燜大蝦這一美味食品在我國很多地方尚未被人們發(fā)現(xiàn)，相信不久的將來一定會火遍大陸各個角落。
為了適應和滿足各地食客對這一美食的口味需求，經過反復研究探索，以湖北油燜大蝦原始制作工藝為基準，對口味味型進行了全方位的研制，使之推向市場，更能被人們廣泛接受，讓食者暢享風味十足的油燜大蝦，同時給經營者創(chuàng)造更高的效益。
香鮮味型   香辣味型   麻辣味型   醬香味型 

五香味型   蒜香味型   酸辣味型   臘香味型 

●培訓細則
1、加工用具介紹；
2、食物材料來源；
3、調味原料選用；
4、調味基本知識；
5、原料加工初處理；
6、烹制工藝過程；
7、核心味汁的調配；
8、開店（或擺攤）經營形式；
9、食品價位確定

10、經營選址及生意竅門。

在湖南哪里有油燜大蝦學的地方（圖）_5


在湖南哪里有油燜大蝦學的地方

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