烤豬蹄的做法哪里可以培訓(xùn)學(xué)做
好的豬蹄，在烤架上烤幾分鐘，等全身變得焦黃后，再放進(jìn)特制的調(diào)料粉里，根據(jù)個人口味撒上些孜然、辣椒粉、蔥花，別說吃了，看起來就很香。在步行街，路過 行人為了能吃上一口豬蹄，排隊等上半個小時甚至更久。同時，老板還規(guī)定，為了排隊的人都能吃到，每人限購5只豬蹄。一只豬蹄10元錢，從10:30營業(yè)到24時，這家豬蹄店每天要賣出1500多只豬蹄。節(jié)假日，銷量則超過2000只，很正常； ——烤豬蹄。
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培訓(xùn)內(nèi)容：烤豬蹄各式口味
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實踐：
1、公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實際操作內(nèi)容
1、烤豬蹄的系統(tǒng)講述；
2、烤豬蹄原料的選購；
3、烤豬蹄食材的預(yù)加工；
4、烤豬蹄加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
5、烤豬蹄加工的工藝步驟；
6、烤豬蹄經(jīng)營定價原則；
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
培訓(xùn)時間：不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。
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