鮮魚石烹特色出眾,火山石爆魚是開啟餐飲集團(tuán)旗下專業(yè)烹魚快餐品牌。吸取傳統(tǒng)石爆魚精髓,根據(jù)現(xiàn)代人立等可取就餐習(xí)慣,潛心研發(fā)其烹飪工藝?;鹕绞~加盟,開創(chuàng)了傳統(tǒng)石爆魚品類快餐新模式,不僅是一種烹飪方式,也是一種用餐方式。
火山石爆魚加盟演繹一場(chǎng)美食大戲:
炙熱麥飯石,隔著食材,與滾燙高湯相遇,體內(nèi)積蓄已久的小宇宙如巖漿般爆發(fā),新鮮食材和魚片瞬間烹熟,蔬菜的鮮氣、麥飯石的甘甜,充分柔和在滾熱的魚片中,曼妙口感打動(dòng)著食客的心。
【男主角:麥飯奇石】
個(gè)性:傳遞能量導(dǎo)熱快。摒棄傳統(tǒng)石爆魚采用鵝卵形石塊,特制餅狀麥飯石,受熱面更大加熱快。麥飯石是一種天然硅酸鹽礦物,含有大量的微量元素。
【女主角:新鮮活魚】
個(gè)性:肉嫩鮮美口感好。食材統(tǒng)一選用新鮮活魚片,科學(xué)高效產(chǎn)品制作流程,產(chǎn)品不僅制作簡(jiǎn)單,出餐快,更能保證產(chǎn)品的驚艷。
【1號(hào)配角:濃醇高湯】
個(gè)性:鮮香健康入味深。秘制高湯,多種中草藥入味,多種鮮蔬熬煮,加入多年研發(fā)秘料而成,口感鮮香健康營(yíng)養(yǎng)。
【2號(hào)配角,時(shí)令鮮蔬】
個(gè)性:科學(xué)搭配更營(yíng)養(yǎng)。精選時(shí)令鮮蔬,科學(xué)組合按照營(yíng)養(yǎng)學(xué)搭配,將鮮蔬鋪在火山石上,上層再鋪魚片,蔬菜香氣將魚片蒸熟。
火山石爆魚加盟,十四年直營(yíng)經(jīng)驗(yàn)渾身都是戲:
創(chuàng)意吸睛:通過對(duì)烹具、制作工藝、產(chǎn)品口味等進(jìn)行改良;率先推出火山石爆魚快餐項(xiàng)目,特色口味高效模式,輕松經(jīng)營(yíng)。
操作透明:火山石經(jīng)過烤箱的預(yù)熱、慢烤,高湯澆入后,迅速釋放儲(chǔ)存在石頭里的熱能,瞬間烹熟魚片及食材。
烹具奧秘:研發(fā)特制雙層不銹鋼真空烹具,不僅對(duì)火山石加熱后的快速導(dǎo)熱起到了有效隔熱作用,且鮮亮的外觀和精美造型,大大的提高品牌顏值。
工藝秘訣:潛心研發(fā)其烹飪工藝,熬高湯、切魚片、 烤石頭、鋪食材、倒熱湯烹飪五步曲,流 程精簡(jiǎn)操作簡(jiǎn)單,出餐快,食客立等可取。
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