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     冬天是個吃火鍋的季節(jié)，火鍋雖然熱氣，但是冬天吃火鍋也有很大的養(yǎng)生好處哦。下面味在龍騰為您介紹冬天吃火鍋的好處。
     隨著物質生活的提高，現(xiàn)在的人吃東西，不但要吃的飽，更是要吃的有營養(yǎng)、衛(wèi)生、健康、隨意。從保持食物的營養(yǎng)素來說，吃火鍋有什么好處呢？人們在吃火鍋的時候一般不會讓食物煮的時間過長，這樣食物能保持新鮮，并且營養(yǎng)流失少；從對人體的健康來說，吃火鍋有什么好處呢？食物在火鍋里經過涮燙，食物的溫度不容易涼，人體的胃不易受傷害；對于食物吃起來是否能衛(wèi)生，吃火鍋有什么好處呢？經過高溫煮食，只要燙熟，食物肯定是衛(wèi)生，吃起來最放心的；現(xiàn)在的人們對食物的要求更講究隨意性，吃火鍋的好處更是不擺了：想調什么佐料在自己的碗就調什么佐料，想點什么菜就點什么菜，絕不會和同桌的人發(fā)生沖突，隨意性很強。
     吃火鍋的好處－有溫度。先是對抗住氣候的寒冷。秋冬天雖然來到，可面前冒著熱氣的食物讓人不覺得天氣的難受。再是大家擠擠地坐在一起，互相給了抱團的力量。這時人不是刺猬，是，圍著食物搶食吃的我比較喜歡的一種動物，豬豬們。
 吃火鍋的好處－有肚量。先是不顧紳士、淑女的形象，點了滿滿的能占領全桌的各種色彩的菜，后是喜歡吃什么就拼命要什么，鍋里能煮什么，肚子一下子比平時大了許多，好象不放開吃就對不起世界上還餓著的難民們。
      吃火鍋的好處－時間長。吃文雅的西餐，你能在桌前坐上兩個小時，關鍵是從頭盤到甜點的上菜速度；吃清爽的中餐，你能在桌前坐上兩個小時，重點是主與客之間的酒量；而火鍋啊，吃啊，吃啊，感覺生活就在吃中歡快的流過。
 吃火鍋的好處－更放心?，F(xiàn)在吃冷冷的冰淇淋,對男的傷腸胃，對女的傷全部；吃熟食，對你來說，千萬別看到操作的過程，看到了廚師的秘密，你可能從此得了厭食癥；火鍋好啊，全是原始的材料上了桌，可以將它們全部丟進高溫度的湯中，煮啊，煮啊，自己的一雙手來操作，自己放心。
冬天如何健康吃火鍋
 1、火鍋涮食一定要將食材煮熟
許多食客為了嘗鮮，喜歡將肉片、生菜等稍微一涮就吃，這種吃法不可取。為保證去除生鮮食品中殘留有病原微生物和寄生蟲的危害，因此一定要將食材煮熟食用。食用火鍋時切忌生食或食用沒熟透的食料。一般來講，薄肉片在沸騰的鍋中燙1分鐘左右，肉的顏色由鮮紅色變?yōu)榛野撞趴梢猿?。剛從火鍋中取出的鮮燙食物應放在碗內稍涼一下再吃，以免燙傷口腔、食道黏膜，造成潰瘍或口腔起泡。
 2、使用清淡的火鍋作料
 調味料如辣椒醬對于腸胃刺激大，使用醬油、麻油等較清淡的作料可以避免對腸胃的刺激，減少“熱氣”。
 3、火鍋的食材搭配
食用火鍋可以將各種肉類、蔬菜、菌類、豆制品、淀粉類食物等多樣食材均衡搭配，既美味又營養(yǎng)。食用火鍋時不要太心急，涮好的食物要先蘸冷的小料，不要吃太燙的食物，可選擇一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白飲料（酸奶等）起到刺激腸胃分泌，幫助消化的作用。
 4、火鍋的原材料選擇
火鍋烹調加溫時間較短，因此所選菜料必須新鮮、干凈、衛(wèi)生，且注意肉類與蔬菜類均衡搭配。在外食用火鍋尤其要注意火鍋底湯是否為餐桌回收的油脂，不宜再次食用。
 5、食用火鍋時喝點酸奶
應適量地飲用酸奶，酸奶中含有一種被稱之為卵磷脂的特殊化學物質，能夠在胃黏膜表面形成一個很厚的疏水層，用以抵抗酒精等外來因子對胃黏膜的侵蝕，從而起到保護胃黏膜的作用。
 6、食用火鍋后吃點水果
水果性涼，有良好的清火作用，對咽干、咽痛、口渴或發(fā)熱等燥熱傷肺之癥頗為適用。
 7、食用火鍋時適當喝白酒或葡萄酒
食用火鍋時，喝適量白酒或葡萄酒，可以起到殺菌、去膻的作用，涮羊肉時最佳。  　　8、連續(xù)兩餐食用火鍋的注意事項
一餐吃了涮肉之后，下一餐一定要清淡一些，多吃粗糧、豆類、蔬菜，盡量補充有利于預防癌癥的膳食纖維、維生素C和抗氧化保健成分。