引爆酸菜魚(yú)浪潮：藤椒魚(yú)飯加盟

2017-11-03 11:39 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:275

酸菜魚(yú)作為一道源自四川的經(jīng)典川菜，以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱。但常見(jiàn)的酸菜魚(yú)品類大多缺少代表性品牌，且大多品類還處于傳統(tǒng)的低效模式。藤椒魚(yú)飯加盟成為酸菜魚(yú)米飯快餐品類的開(kāi)拓者。

在消費(fèi)者眼中，傳統(tǒng)酸菜魚(yú)價(jià)格偏高、操作不透明、環(huán)境簡(jiǎn)陋、無(wú)互動(dòng)、單品量過(guò)大、有刺、不適合單人消費(fèi)等等都是痛點(diǎn)，但最大痛點(diǎn)莫過(guò)于：上！菜！太！慢！

在經(jīng)營(yíng)者眼中，傳統(tǒng)酸菜魚(yú)非單一爆品，要搭配其他產(chǎn)品、殺魚(yú)清理、保鮮成本、點(diǎn)單量小、翻臺(tái)率低、投入成本高、人力成本大等等也都是經(jīng)營(yíng)中的痛點(diǎn)，但最大痛點(diǎn)莫過(guò)于：操！作！太！慢！

要解決傳統(tǒng)酸菜魚(yú)從消費(fèi)者到經(jīng)營(yíng)者的問(wèn)題，市場(chǎng)亟待變革者。于是“”酸菜魚(yú)快餐品牌應(yīng)運(yùn)而生，簡(jiǎn)單高效上菜快！單人消費(fèi)爆款多！智能時(shí)尚潮流派……

單品化：小而精即是美，重度垂直于酸菜魚(yú)品類，只做酸菜魚(yú)單品爆款；

快餐化：翻臺(tái)快即是王道，將傳統(tǒng)操作手段化繁為簡(jiǎn)，免去殺魚(yú)流程，所有原料料包化標(biāo)準(zhǔn)操作，10分鐘即可出餐，點(diǎn)菜快！上菜快！操作快！賺錢(qián)自然快！

高效化：投入小產(chǎn)出快，小成本創(chuàng)業(yè)是王道，所有料包化標(biāo)準(zhǔn)操作——省人工，20平米檔口即可開(kāi)店——省房租，爆款單品操作簡(jiǎn)單——省成本，簡(jiǎn)裝智能裝修設(shè)計(jì)——省投入。

作為快餐，對(duì)于主食的選擇自然不能含糊，主食精選五常大米，米香四溢，而明檔蒸籠的大饅頭則是由河套地區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥制成，松軟可口！

作為新生代的網(wǎng)絡(luò)社交化餐飲品牌，打造快速出餐且時(shí)尚年輕態(tài)的產(chǎn)品線。藤椒魚(yú)飯加盟核心的料包由中央廚房集中生產(chǎn)，全國(guó)物流配送至店，同時(shí)帶店老師和督導(dǎo)人員不定期下店扶持，全心全力幫助創(chuàng)業(yè)者把店開(kāi)好，把生意做火！

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