藤椒魚飯加盟 “零”經(jīng)驗(yàn)開店 “小店面”模式

2017-11-04 11:02 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:342

創(chuàng)業(yè)的浪潮一波高過一波，現(xiàn)在的創(chuàng)業(yè)門檻低，相比于自己開店打造一個(gè)品牌，加盟一個(gè)成熟的餐飲品牌更為靠譜。前幾年的黃燜雞米飯和鴨血粉絲的熱潮已經(jīng)慢慢淡去，2017年備受關(guān)注的是酸菜魚米飯項(xiàng)目。作為酸菜魚米飯的開拓者之一，藤椒魚飯加盟也是成了創(chuàng)業(yè)的焦點(diǎn)。

為什么“”酸菜魚米飯受到了大家的歡迎呢？現(xiàn)在，就讓小編帶你走入酸菜魚米飯火爆的背后，探索它的秘密。

1、產(chǎn)品豐富，品質(zhì)好，老少皆宜有市場(chǎng)

相比傳統(tǒng)酸菜魚，藤椒魚飯加盟變成小份制，適合單人和雙人食用，配上一個(gè)饅頭一碗米飯，就是一頓美味，和傳統(tǒng)酸菜魚相更加精致，更加時(shí)尚新潮。另外，由于“”的產(chǎn)品，口味大眾、消費(fèi)大眾、味道鮮美，魚嫩湯濃，回味悠長(zhǎng)，不僅受到了年輕人的喜愛，還有很多的中老年顧客。自然不愁沒有生意可以做。

2、客單價(jià)低，翻桌率高

小份的酸菜魚，不僅能滿足1-2人想吃酸菜魚就能吃的夢(mèng)想，最重要的一點(diǎn)是價(jià)格也低。顧客點(diǎn)上一份酸菜魚，再來(lái)上一份米飯，就能吃得過癮，而這樣的消費(fèi)卻還不到30元，相比傳統(tǒng)酸菜魚，可見其性價(jià)比確實(shí)比較高。

小份酸菜魚，不僅客單低，而且翻桌率高，由于趨向“快餐化”的模式，自然吃的美，吃得也快，自然翻臺(tái)也快。一般情況下，15-20分鐘左右就能翻臺(tái)，這樣一天下來(lái)，翻臺(tái)7-8次不成問題。

3、制作簡(jiǎn)便，上菜快

相比傳統(tǒng)的酸菜魚，只做酸菜魚。雖然有藤椒酸菜魚、原味酸菜魚、番茄番茄魚、香辣酸菜魚等多種主打產(chǎn)品，但是總部將傳統(tǒng)酸菜魚做法化繁為簡(jiǎn)，標(biāo)準(zhǔn)化操作，砍掉殺魚等繁鎖環(huán)節(jié)，全程半成品加工，幾分鐘就能出鍋。

4、店面小，人工少，輕資產(chǎn)創(chuàng)業(yè)

和傳統(tǒng)的酸菜魚飯店相比，漁遇上魚米飯店面不用太大，幾十平米就能搞定。小份的酸菜魚可以堂食+外賣，所以店面面積不受限制。由于店面小，另外半成品加工，自然不需要太多的廚師和服務(wù)員。店面小、人員少、房租少、那么自然盈利快。

藤椒魚飯加盟所展現(xiàn)的不僅僅是創(chuàng)新，更多的是開創(chuàng)了酸菜魚的新品類——酸菜魚米飯。小店面、輕資產(chǎn)、新品類等優(yōu)勢(shì)，這對(duì)于加盟創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，可以說(shuō)是一個(gè)創(chuàng)業(yè)的好風(fēng)口，產(chǎn)品受眾廣、性價(jià)比高、產(chǎn)品上菜快、店面好經(jīng)營(yíng)等，都為創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)業(yè)成功增加了可能性。