惹火西式牛排口感堅(jiān)實(shí),有彈性,更具嚼勁。
2017-11-05 10:14
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惹火西式牛排
投資金額:3-5萬(wàn)
企業(yè)名稱(chēng):濟(jì)南先大餐飲管理咨詢(xún)有限公司
惹火西式牛排瞄準(zhǔn)人們的用餐心理,在文化和環(huán)境兩方面下足了功夫。進(jìn)入惹火西式牛排餐廳,琳瑯滿(mǎn)目的歐洲壁畫(huà),復(fù)古的裝修風(fēng)格,各種精美小飾品,耳邊環(huán)繞的音樂(lè),獨(dú)具特色的屏風(fēng)……讓食客沉醉于原汁原味的牛排文化中,心甘情愿的掏錢(qián)消費(fèi)!
外部稍有光澤,內(nèi)部為生肉狀態(tài),各處保持一定溫度??诟腥崮?,有肉汁鮮味,生熟層次交匯。熱量滲透?jìng)髦林行模馕串a(chǎn)生大變化,兩側(cè)熟肉為棕,向中心轉(zhuǎn)粉,內(nèi)部仍為鮮,刀切滲肉汁??诟衅?,肉感多元,一口三味。牛排內(nèi)部為粉紅,夾雜著熟肉的淺灰與棕色,整個(gè)牛排溫度口感均衡。既不會(huì)太嫩,又有層次,嚼勁有力。
牛排內(nèi)部淺灰棕褐色為主,夾雜少量粉紅??诟虚_(kāi)始厚重,仍存肉鮮,有輕微彈性,咀嚼體驗(yàn)極佳。牛排通體為褐色,整體已熟??诟袌?jiān)實(shí),有彈性,更具嚼勁。
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