月子期間應(yīng)盡量少吃香腸!

2017-11-06 14:43 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:401

俏依然產(chǎn)后恢復(fù)中心

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香腸味美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不低，因此人們普遍喜食。但是香腸放得久了很容易發(fā)霉。臨床表明，發(fā)霉的香腸是被一種毒力較強(qiáng)的肉毒桿菌所污染。
人們進(jìn)食受了污染的香腸后，會(huì)引起食物中毒。因此在月子期間產(chǎn)婦更應(yīng)盡量少接觸香腸。
近年越來(lái)越多科學(xué)證據(jù)證實(shí)：吃香腸令人生癌機(jī)會(huì)大增。早在五十年代，科學(xué)家已發(fā)現(xiàn)亞硝胺這種化學(xué)物質(zhì)會(huì)引起肝癌。
在一九五四年，英國(guó)一所大學(xué)有四位化學(xué)家同時(shí)患上肝硬化癥，其中一位死去，調(diào)查結(jié)果，發(fā)現(xiàn)原來(lái)他們吃過(guò)實(shí)驗(yàn)品中的二甲亞硝胺。兩年后，更多的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)：二甲亞硝胺會(huì)引致肝癌。
香腸的生產(chǎn)過(guò)程之中，都要加進(jìn)硝酸，它與肉中的血紅素產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，看起來(lái)漂亮呈粉紅色，而且亦有殺菌保鮮的效用。這些硝酸吃進(jìn)了人的腸胃之后，會(huì)被分解成為亞硝酸，跟肉類所含的胺產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，變成亞硝胺。

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