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藝高聯(lián)系人：婷婷
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藝高地址：廣州市天河區(qū)龍洞迎龍路迎新路口
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本部提供學習廣式燒臘爐具設(shè)備及工具基礎(chǔ)知識、原材料認識及初加工方法、燒烤前的預(yù)制方法、各種燒臘烹制方法及燒臘的醬汁制作及運用，產(chǎn)品的加溫及形成工藝，懂得燒臘產(chǎn)品的成本核算及定價原理。不需學員任何從廚、從業(yè)、等知識經(jīng)驗，全實物操作，從每一道工序細節(jié)和關(guān)健性環(huán)節(jié)逐－詳盡講解。這是－個實實在能讓你學會一技所長的技術(shù)；這是－個幾千元就可起步做餐飲的創(chuàng)業(yè)實項。
藝高味里乾坤燒臘高檔班:4800元，學習脆皮烤乳豬技術(shù)配方和廣式燒臘技術(shù)配方（廣式燒臘內(nèi)容有：鹽焗雞、手撕雞、白切雞、廣式燒鴨、深井燒鵝、脆皮烤乳豬、蜜汁燒排骨、密汁叉燒、潮州鹵水、川鹵、脆皮燒肉、脆皮乳鴿、虎皮鳳爪、肯德基炸雞、蜜汁燒雞翅、琵琶鴨等）
燒臘班：2480元，客家咸香雞 手撕雞 白切雞 廣式燒鴨脆皮燒鵝 蜜汁燒排骨 密汁叉燒 潮州鹵水川鹵脆皮燒肉 脆皮乳鴿
虎皮鳳爪肯德基炸雞 蜜汁燒雞翅 琵琶鴨
培訓費2480元。（含吃住費用）學完之后自己個人有能力獨立開鋪
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