脆皮烤鴨脖以香、麻、辣為主，吃時(shí)不麻不辣，喜辣者可將骨頭嚼碎，細(xì)品慢吸，體驗(yàn)“齒留香”而余味悠長(zhǎng)。可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為“活肉”層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，“滋溜”一聲，令人頗有一種成就感。脆皮烤鴨雖然口味香辣、營養(yǎng)豐富，但是它的脂肪含量較低，經(jīng)常食用，能補(bǔ)充人體必須的蛋白質(zhì)、維生素E、維生素B等多種營養(yǎng)成分。中草yao具有補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)肺止咳、清熱消腫，而且還可以養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)，是極好的美容佳品。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、脆皮烤鴨鹵湯的制作;
2、掌握每種產(chǎn)品鹵制的時(shí)間及制作方法;
3、鹵制鴨脖、鴨腸、鴨肝、鴨頭、鴨心、鴨腿、腐竹、海帶、豆皮、毛豆、花生、蓮藕等;
4、成品的保存，微辣、中辣、特辣幾種口味的調(diào)整。
【培訓(xùn)時(shí)間】
早九晚五-隨到隨學(xué)-學(xué)員自己安排時(shí)間放心!
包教包會(huì)-滿意畢業(yè)-學(xué)員自己滿意再選擇畢業(yè)安心!
在校學(xué)習(xí)期間提供吃住、包學(xué)習(xí)材料。保證每個(gè)學(xué)員都能順利畢業(yè)，成功開店
【培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】
來總部進(jìn)行脆皮烤鴨項(xiàng)目培訓(xùn)，保證絕對(duì)不需要從公司進(jìn)貨，完全隨您自己方便，自行解決，技術(shù)配方都毫無保留傳授，讓您能獨(dú)立操作，擁有獨(dú)立的技術(shù)，后期有任何技術(shù)問題總部都會(huì)幫您解決，包您放心。
好多餐飲人在生意走上正軌之后，就以為可以高枕無憂了，開始雇傭員工，把一切都交給員工，自己當(dāng)甩手掌柜。雇傭了員工就相當(dāng)于增加了自己的人力成本，相應(yīng)的餐廳收益也就增加了。而且餐廳在經(jīng)營過程中也會(huì)出現(xiàn)各種問題，不是說不能撒手，只有當(dāng)餐廳的一切規(guī)章制度健全以后，才是甩手的時(shí)機(jī)。大部分人出來創(chuàng)業(yè)是因?yàn)樵诂F(xiàn)在的公司不開心，或是感到自己才華在原先的團(tuán)隊(duì)中沒有得到展示。這些情緒會(huì)給創(chuàng)業(yè)起到激勵(lì)作用，但有時(shí)會(huì)蒙蔽你的思維，讓你對(duì)餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)不敏感，很容易做出孤注一擲的決策，這也就成為失敗的開端。
