老北京火鍋連鎖總部有著完善的管理體系是連鎖經(jīng)營事業(yè)的保障。在老北京火鍋連鎖經(jīng)營事業(yè)發(fā)展過程中，有眾多國內(nèi)知名餐飲管理專家，幫助“老北京火鍋”創(chuàng)立了獨(dú)特的企業(yè)文化、經(jīng)營理念、企業(yè)制度、管理體系。老北京連鎖經(jīng)營總部下設(shè)拓展部、營建部、研發(fā)部、企劃部、物流中心等關(guān)鍵部門。
由多名經(jīng)濟(jì)師組成的拓展部為加盟商提供市場調(diào)查、商圈評價(jià)、物業(yè)評估……等全方位的服務(wù)；富有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的營建部能根據(jù)加盟商的實(shí)力“量身定做”豪華型、標(biāo)準(zhǔn)型、經(jīng)濟(jì)型等不同形態(tài)的店鋪；由廚務(wù)大師組成的研發(fā)部持續(xù)關(guān)注市場走勢，不斷研發(fā)出適合市場需要的產(chǎn)品，為連鎖經(jīng)營注入新的活力；有店鋪管理經(jīng)驗(yàn)的營運(yùn)人員能夠?yàn)榧用松虖?fù)制老北京火鍋營運(yùn)模式；倉儲(chǔ)能力和物流配送體系及加工廠的建立，能確保所有連鎖店產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，口味統(tǒng)一化，物流供給通暢。
