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湖南哪里有學(xué)臭豆腐技術(shù)配方

臭豆腐簡(jiǎn)介：

臭豆腐，又名臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見(jiàn)奇、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是一種極具特色的漢族傳統(tǒng)小吃，古老而傳統(tǒng)，一經(jīng)品味，常令人欲罷不能，一嘗為快。
湘源地美食培訓(xùn)師資力量：
做為一個(gè)專(zhuān)致于特色小吃技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，湘源地全國(guó)連鎖小吃培訓(xùn)擁有10年行業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，為社會(huì)培訓(xùn)和輸送超過(guò)大量?jī)?yōu)秀的餐館小吃創(chuàng)業(yè)人才，湘源地擁有強(qiáng)大的師資力量團(tuán)隊(duì)，其中國(guó)家高級(jí)烹飪技師、高級(jí)烹調(diào)師等100余名。

臭豆腐培訓(xùn)計(jì)劃：

①先了解整個(gè)臭豆腐制作流程；

②制作豆腐；

③腌制臭豆腐；

④配料、炸制臭豆腐過(guò)程；

⑤醬料制作；

培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富.

示范講解：

1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

臭豆腐種類(lèi)：
在中國(guó)以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區(qū)上的差異，南京、長(zhǎng)沙的臭豆腐干相當(dāng)聞名，但其制作以及味道均差異甚大。但都是聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香氣四溢，這是臭豆腐的特點(diǎn)。
臭豆腐效益分析：
小生意也可以賺大錢(qián)，我們來(lái)算算臭豆腐的利潤(rùn)有多大，豆腐成本每斤1.8元，加上醬料最多2.8元，一般是1元2塊，就算我們賣(mài)1元4塊，一斤可以賣(mài)到28塊，就是說(shuō)一斤豆腐可以賣(mài)7元，每斤豆腐可以賺4元左右，若每天賣(mài)30斤一天就可以賺100多元，這是最保守的算法，最差的都賣(mài)到40斤左右，一般統(tǒng)計(jì)下來(lái)，一天賣(mài)60斤的比較多，也就是說(shuō)一天可以賺240元左右，一個(gè)月可以賺7000多，有人一天賣(mài)到過(guò)120斤，他一天就賺了400多元。
臭豆腐生意潛力很大，因?yàn)槿绻愕谝患业觊_(kāi)成功了，很容易就可以開(kāi)第二家、第三家、第四家.......試想想如果你有5家成功賺錢(qián)的臭豆腐店，那你一個(gè)月也可以賺上萬(wàn)塊，關(guān)鍵是開(kāi)一家臭豆腐店投資只要5000元，相當(dāng)于一個(gè)月收回投資。
湖南湘源地美食培訓(xùn)投資前景：
           湘源地餐飲小吃技術(shù)開(kāi)發(fā)推廣中心，擁有全國(guó)品種最全、最具特色、產(chǎn)品口味豐富、適合各地的特色小吃項(xiàng)目。即可固定開(kāi)店，也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，最低投資幾百元就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢(mèng)想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者的首選項(xiàng)目。在2004年8月一經(jīng)推出就受到了廣大中小投資者的熱烈歡迎，來(lái)考察學(xué)習(xí)的聯(lián)盟商絡(luò)繹不絕，所到之處都出現(xiàn)排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)的火爆場(chǎng)面，70%的加盟商月收入在3000-20000元，20%的加盟商月收入達(dá)到10000元收上，聯(lián)盟商的成功率在90%以上，這簡(jiǎn)直就是餐飲界的奇跡。
湖南湘源地美食培訓(xùn)項(xiàng)目包括萬(wàn)州烤魚(yú)、燒烤、麻辣燙、四川火鍋、牛肉面、酸辣粉、腸粉、手抓餅、飛餅、小炒、久久鴨脖，烤面筋，烤鴨脖、熱干面、燒臘、黃燜雞米飯、各種包子、煲仔飯、鹵水、鹵菜。。。等等90多個(gè)項(xiàng)目特色小吃

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