江西哪里有羊肉粉培訓(xùn)點(diǎn)
哪里有學(xué)羊肉粉的？羊肉粉哪里有培訓(xùn)
羊肉米線
詳細(xì)說(shuō)明:
一、羊肉湯簡(jiǎn)介:
羊肉湯投料講究，制作精細(xì)，調(diào)味豐富，湯質(zhì)呈乳白色，入口不腥不膻，香醇不膩，味道鮮美，回味悠長(zhǎng)。尤以“伏天”的羊肉湯最佳，這時(shí)的青山羊肉肥質(zhì)嫩，特別出味，能品嘗“伏羊湯”，堪稱一種快事。中醫(yī)有冬病夏治一說(shuō)，伏天喝辛溫大熱之羊肉湯，汗流浹背，至冬身體強(qiáng)壯，尤能御寒，可以預(yù)防一切由寒邪誘發(fā)的疾病，有一定的食療作用。
二、羊肉湯培訓(xùn)項(xiàng)目:
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項(xiàng)目 |
全味羊肉湯、紅辣椒羊湯、當(dāng)歸生姜羊肉湯、大燉羊頭肉、特色羊雜湯、羊雜湯 |
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實(shí)際操作內(nèi)容 |
傳授全套秘制底料、秘制紅油、秘制醬料、中草藥香辛料、百年老湯核心配方及全套制作方法。 第一步:羊肉的分割，羊肚、羊頭、羊肝、羊肺、羊腦的處理。羊骨的泡制與氽制方法 第二步:大料入鍋前的處理。用料的選購(gòu)、用料的比例、小料和料面的配置方法，材料水的制作方法、入鍋前所有的加工處理 第三步:制湯的火候掌握，調(diào)湯的方法，濃湯的處理，羊肉的拆骨方法，羊肉的切法，對(duì)煮熟羊肉與成品湯的保存。 第四步:早晨的兌湯、走湯?？偟陰煾狄粚?duì)一現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)學(xué)員制作“原始第一鍋湯”，如何去腥去膻提鮮，羊雜的鹵制方法 |
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培訓(xùn) 時(shí)間 |
一般5-10天左右可以完全掌握核心秘制醬，視個(gè)人情況而定。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。 |
撥打此熱線可以享受優(yōu)惠活動(dòng)，一人學(xué)費(fèi)兩個(gè)人來(lái)學(xué)，學(xué)兩個(gè)技術(shù)再免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù)的（學(xué)三個(gè)技術(shù)送三個(gè)技術(shù)）打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說(shuō)，學(xué)會(huì)一個(gè)技術(shù)，致富整個(gè)家庭。加入湘源地小吃，輕松致富創(chuàng)業(yè)。
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