熱食主義自助牛排市場分析：
西式餐飲簡稱西餐，已從狹義的歐洲餐飲演變定義為具有外來飲食文化的餐飲都稱之為西餐。隨著西方文化的滲入，西餐也越來越受到廣大消費者的歡迎，中國的西餐業(yè)正以每年超過30%的增長率在飛速發(fā)展。
現(xiàn)當(dāng)下，人們甚至將西餐作為高品質(zhì)生活的象征。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，我國的西餐業(yè)已經(jīng)處于成熟階段，顯示出了強大的生命力，與中餐相比較，其發(fā)展速度更快，盈利能力更高。目前西餐行業(yè)的平均利潤為20%-50%，單位面積年均營業(yè)額達到31151元，而中餐行業(yè)的單位面積年均營業(yè)額為14400元，可見西餐的盈利能力要更強，西餐模式也將成為餐飲行業(yè)新的增長點，具有非常大的發(fā)展空間，將保持著10%的年增長率平穩(wěn)發(fā)展。
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