小黃牛潮汕牛肉火鍋食不厭精膾不厭細(xì)。論做法，潮汕地區(qū)稱第二則無人敢稱 ，尤其是借《食神》而揚名四海瀨尿牛肉丸其原型就是來自潮汕地區(qū)的牛肉丸。不過長期以來，北方的老饕們卻總是無緣大快朵頤，究其原因就是做不到一個“鮮”字！如一日春風(fēng)，潮汕牛肉火鍋迅速風(fēng)靡南北，成為續(xù)四川火鍋，小龍蝦之后的新食“潮”。
小黃牛潮汕牛肉火鍋一年的時間，在2個國家10座城市開了23家店，超過100多萬人次嘗“鮮”，這是主打潮汕牛肉火鍋的鮮牛記拿出的一份在餐飲行業(yè)奔跑的出色成績。
先仔細(xì)解讀一下鮮牛記的擴張地圖：
2個國家：小黃牛潮汕牛肉火鍋在中國和澳大利亞；10座城市：北京、沈陽、松原、威海、濟寧、承德、哈爾濱、西安、營口、澳洲阿德萊德；23家店：16家已經(jīng)營業(yè)，7家即將開業(yè)。
小黃牛潮汕牛肉火鍋短短一年內(nèi)，鮮牛記不僅簡單復(fù)制，還在連鎖開店的過程中實現(xiàn)品牌升級，這不，2017年4月15日，首家全面升級的鮮牛記精品店——牛記皇，于北京朝陽區(qū)泛海國際高檔住區(qū)開業(yè)，這預(yù)示著一個小黃牛潮汕牛肉火鍋的“頂配時代”到來。
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