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張家界哪里有學(xué)烤魚技術(shù),點(diǎn)這里

我想學(xué)重慶萬(wàn)州烤魚技術(shù)哪里可以學(xué)到？

萬(wàn)州烤魚

      湘源地烤魚以先烤后燉結(jié)合的兩種不同料理，既具有“味不外泄”烤制優(yōu)勢(shì)、又不乏“味在湯里、湯在魚中”的燉制趣味。其取料之常見而不離精細(xì)，工藝之講究而不失通俗，味道之濃厚而不缺別致；色澤與眾不同而不乏精美。湘源地烤魚以其特殊的制造工序和獨(dú)特的配料而成為了很多酒店和餐館的招牌菜，特色菜。

      湘源地烤全魚的烤法以草魚、黑魚、鱸魚等為食材，先“小烤”全魚，再“碳燒”活魚，將“細(xì)烤”與“慢燒”結(jié)合使用,以“烤”入味，以“燉”出味,嗅之是烤香味,嘗之有麻辣味,視之如整魚火鍋, 烤魚集燒烤慢燉火鍋之精華,鮮香麻辣,看了就想吃，讓人回味無(wú)窮。 烤全魚關(guān)鍵環(huán)節(jié)把握點(diǎn)：剖魚 、上料、碼味、預(yù)烤、調(diào)湯底 慢烤。

湘源地萬(wàn)州烤魚多種口味教學(xué)

1、 重慶麻辣味：辣椒香辣，花椒麻香，二者結(jié)合，配以密制川椒，使之麻辣醇香，口水連連，是喜辣人士最愛(ài)。  

2、 成都香辣味：辣味適中，鮮香可口，魚一上桌，就香氣四溢，突出吃后口不干，吃后不上火，是吃辣一族的首要選擇。  

3、 三峽豆豉味：兩味混合別具一格，色澤紅亮辣而不躁、微酸清香、醇厚清香、去膩爽口，口齒留香、令人食欲大增。  

4、 萬(wàn)州泡椒味：色澤紅亮、辣而不躁、微酸清香、魚肉香嫩、泡椒微辣且去腥。還有自然發(fā)酵的乳酸味，開胃爽口，令人食欲大增。  

5、 山城酸菜味：由酸菜魚精心研究改進(jìn)，重新創(chuàng)新而成（此菜用祖?zhèn)髅胤脚渲疲?。調(diào)料技術(shù)精堪，制作工藝精細(xì)，酸香爽口，口感綿厚，絕對(duì)不一樣的享受。  

6、 巫山魚香味：突出小酸、小甜、小辣、微香，魚肉滑嫩，澆入口味獨(dú)特的密制魚香醬料，從烹飪手法借鑒原有味型，使之魚香四溢吃后還要一份，回味無(wú)窮。  

7、 泡椒豆豉味：兩味混合別具一格色澤紅亮辣而不躁、微酸清香、醇厚清香、去膩爽口、口齒留香、令人食欲大增。  

8、 其他風(fēng)味：奧爾良風(fēng)味和新西蘭風(fēng)味具體獨(dú)特的異域風(fēng)情，為我中心精心研制的熱門產(chǎn)品。  

湘源地萬(wàn)州烤魚學(xué)習(xí)內(nèi)容  

培訓(xùn)內(nèi)容    重慶麻辣味烤活魚  ★成都香辣味烤活魚  ★三峽豆豉味烤活魚  ★萬(wàn)州泡椒味烤活魚  ★山城酸菜味烤活魚  ★巫山魚香味烤活魚  ★番茄味烤活魚  ★雞湯味烤活魚  ★西式口味烤活魚  ★干烤武昌魚  ★香辣烤財(cái)魚  ★酸菜烤鰱魚等

優(yōu)惠活動(dòng):一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人,學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目

鄭重承諾:包教包會(huì);學(xué)會(huì)為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止;后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。

培訓(xùn)費(fèi)用 1800元，包教包會(huì)，包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。一般5天左右可完全 掌握。 

湘源地之萬(wàn)州烤魚培訓(xùn)要點(diǎn)

1.魚的選擇與殺魚技巧，魚的初步處理方法。

2.碼味料的調(diào)制、認(rèn)識(shí)。

3.魚的上料與碼味。

4.烤魚輔料的制作、裝飾。

5.預(yù)烤，魚底料的調(diào)制。

6.調(diào)湯底，慢烤與燉魚技術(shù)。

7.烤魚設(shè)備與經(jīng)營(yíng)策略。

優(yōu)惠酬賓 加學(xué)：烤串系列、紙上燒烤、烤海鮮、烤羊系列、麻辣香鍋、火鍋等項(xiàng)目，總價(jià)打八-九折、另送一項(xiàng)；也可學(xué)二送二、學(xué)三送三。

您好！我們教技術(shù)免加盟費(fèi)、學(xué)完就可以獨(dú)立開店!

有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點(diǎn)、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術(shù)、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、鹵菜、特色小吃等技術(shù)

1.專業(yè)咨詢：遇到包括“項(xiàng)目選擇障礙”內(nèi)的任何問(wèn)題，盡管打電話或微信咨詢。

2.2.預(yù)約品嘗：有些食材因?yàn)闀r(shí)令和保鮮的問(wèn)題，需要您提前預(yù)約到校品嘗。經(jīng)過(guò)您的品嘗、認(rèn)可之后，您可以選擇是否在湘源地學(xué)習(xí)。
3.理論學(xué)習(xí)：包括但不限于開店店面的選址、人員配備、設(shè)備配備等；開店原料的選擇、口味變換、采購(gòu)配比等；開店經(jīng)營(yíng)的技巧、活動(dòng)開展、宣傳引流等。
4.示范講解：老師一對(duì)一、手把手教學(xué)搭配原料比例、獨(dú)特配比以刻度計(jì)算；開店成本預(yù)算、優(yōu)質(zhì)原材料辨識(shí)選擇；示范產(chǎn)品制作、實(shí)戰(zhàn)技術(shù)無(wú)保留傳授。
5.自我實(shí)踐：老師會(huì)在旁指導(dǎo)講解。學(xué)員親身操作練習(xí)；基礎(chǔ)材料的記憶、學(xué)員完成正確配比；獨(dú)自操作完流程、學(xué)員制作相應(yīng)成品。
6.售后支持：等學(xué)員掌握配方、制作技巧、產(chǎn)品店面經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)之后！在實(shí)際創(chuàng)業(yè)中遇到困難，仍可致電我們，在力所能及的情況下，我們都會(huì)幫助學(xué)員。
7.責(zé)任聲明：我們是專業(yè)的餐飲培訓(xùn)學(xué)校，一經(jīng)交付學(xué)費(fèi)，之后無(wú)任何其他費(fèi)用。如果您在這中間有被任何人要求需交其他學(xué)費(fèi)，請(qǐng)致電我們。

湘源地餐飲培訓(xùn)項(xiàng)目有 早餐.夜宵.小吃.飲品.特色

學(xué)員關(guān)心問(wèn)題

問(wèn)：你們是怎么培訓(xùn)的？

答：我們有從業(yè)30多年的師傅，從基本原材料選擇購(gòu)進(jìn)開始教學(xué)，一對(duì)一手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)踐操作練習(xí)，傳授全套秘制配方配料。

問(wèn)：一般多長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)學(xué)會(huì)呢？

答：?jiǎn)为?dú)學(xué)習(xí)一種技術(shù)3天左右可以完全學(xué)會(huì)，全套技術(shù)學(xué)習(xí)一般一周左右就能學(xué)會(huì)，學(xué)時(shí)視個(gè)人接受能力而定，學(xué)會(huì)滿意為止，學(xué)習(xí)時(shí)間沒(méi)有限制。主要是老師親手教，學(xué)員們多練習(xí)練習(xí)技術(shù)。

問(wèn)：除了學(xué)費(fèi)中間還收其他費(fèi)用嗎？

答：學(xué)習(xí)簽訂合同，除了學(xué)費(fèi)不再收取其他任何費(fèi)用。